सेब और बादाम का मीठा हलुआ केक

उपयोग करने से पहले मार्जिपन को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है ताकि इसे आसानी से कद्दूकस किया जा सके। कटे सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

आटे के लिए, मक्खन, चीनी, वेनिला चीनी को हाथ के मिक्सर की व्हिस्क के साथ उच्चतम सेटिंग पर कुछ मिनट तक झाग आने तक हिलाएं। एक-एक करके अंडे मिलाएँ। इसमें नमक, कड़वा बादाम का तेल और कसा हुआ मार्जिपन भी मिलाएं।

आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर थोड़ी देर हिलाएं। अंत में सेब के टुकड़े डालें। आटे को एक पाव पैन में डालें जिसे चिकना किया गया है और आटे से छिड़का हुआ है और इसे चिकना कर लें। लगभग 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। सुनहरा पीला होने तक 60 - 65 मिनट। यदि बेकिंग समय के अंत तक आटा बहुत अधिक काला हो जाए, तो एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।

फिर केक को सांचे में ठंडा होने दें, फिर सांचे से निकालें, ठंडा होने दें और परोसने से पहले उस पर पिसी हुई चीनी छिड़कें।