गांबा के साथ एप्पल करी सूप, माल्ट बियर ब्रेड के साथ परोसी गई खजूर के साथ

लहसुन की एक कली को निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च और प्रोवेंस से जड़ी बूटियों के साथ अचार का मौसम। झींगे को छीलकर आंतों को हटा दें, फिर मैरिनेड में रखें।

प्याज को छीलकर काट लें, लहसुन को दबाएं और एक सॉस पैन में मक्खन के साथ भूनें। सेब छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर पैन में डालें और थोड़ी देर हिलाएं। बची हुई सामग्री डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ, फिर प्यूरी करें।

जब सूप में उबाल आ रहा हो, झींगे को लेमनग्रास स्टिक्स पर तिरछा करके ग्रिल पैन में दोनों तरफ से थोड़ी देर भूनें।

परोसने से पहले, सूप को नमक, काली मिर्च और करी के साथ सीज़न करें और गांबा के साथ एक कटार पर परोसें।

अजवायन के बीज के साथ खजूर को प्यूरी करें। बची हुई सामग्री डालें और चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएँ।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक नम, लोचदार आटा न मिल जाए। एक ब्रेड पैन में रखें और ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें। कभी-कभी ओवन के तल पर ठंडा पानी डालें। भाप से ब्रेड को एक बेहतरीन क्रस्ट मिलता है।