खुबानी और लैवेंडर आइसक्रीम

लैवेंडर के फूलों को एक कप में डालें, उनके ऊपर 100 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और उन्हें 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। छान लें और ठंडा होने दें।

खुबानी या आड़ू को 75 मिलीलीटर लैवेंडर चाय के साथ एक लंबे कंटेनर में रखें। फलों के लिए 250 ग्राम डायमेन्ट इस्ज़ाउबर मिलाएं और झाग बनने तक सभी चीजों को हैंड ब्लेंडर से कम से कम 3 मिनट तक मिलाएं। हवा में फूंकें ताकि एक महीन, मलाईदार झाग बन जाए। आइसक्रीम मिश्रण को उपयुक्त कंटेनर में डालें, बंद करें और कम से कम 5-8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमा दें।