क्या कोई पारंपरिक मलेशियाई स्नैक्स हैं?

परिचय: पारंपरिक मलेशियाई स्नैक्स

मलेशिया एक ऐसा देश है जो अपने विविध व्यंजनों के लिए जाना जाता है, और पारंपरिक मलेशियाई स्नैक्स कोई अपवाद नहीं हैं। ये स्नैक्स देश की पाक विरासत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और मलेशियाई और आगंतुक समान रूप से इसका आनंद लेते हैं। मीठे से लेकर नमकीन, कुरकुरे से लेकर मुलायम तक, चुनने के लिए स्नैक्स की एक विस्तृत विविधता मौजूद है।

कुइह: विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन नाश्ते

कुइह मलेशियाई स्नैक्स की एक श्रेणी है जिसमें मीठे और नमकीन व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है। ये छोटे आकार के स्नैक्स आमतौर पर नारियल, चावल के आटे और पाम चीनी जैसी सामग्री से बनाए जाते हैं। कुछ लोकप्रिय मीठी कुइह में कुइह लापीस शामिल है, जो चावल के आटे और नारियल के दूध से बना एक बहुस्तरीय केक है, और कुइह कोसी, जो मीठे नारियल से भरी हुई एक चिपचिपी चावल की गेंद है। दूसरी ओर, कुइह केतायप जैसे स्वादिष्ट कुइह, जो कटा हुआ नारियल और ताड़ की चीनी से भरा हुआ एक पानदान-स्वाद वाला क्रेप है, और कुइह केरिया, जो एक शकरकंद डोनट है, का भी कई मलेशियाई लोग आनंद लेते हैं।

केरोपोक: मछली या सब्जियों से बने कुरकुरे चिप्स

केरोपोक एक प्रकार का मलेशियाई स्नैक है जिसका आनंद अक्सर डिप के साथ लिया जाता है या अकेले ही खाया जाता है। ये कुरकुरे चिप्स आमतौर पर मछली या सब्जियों, जैसे टैपिओका या शकरकंद से बनाए जाते हैं, जिन्हें पतले टुकड़ों में काटा जाता है और फिर तला जाता है। केरोपोक की कुछ लोकप्रिय किस्मों में केरोपोक लेकोर शामिल है, जो मछली के पेस्ट से बना है और इसकी बनावट चबाने जैसी है, और केरोपोक उडांग, जो झींगा से बना है और इसकी बनावट कुरकुरी है। इन स्नैक्स को अक्सर ऐपेटाइज़र के रूप में या मुख्य भोजन के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

मुरुक्कू: चावल के आटे से बना कुरकुरा नाश्ता

मुरुक्कू एक कुरकुरा नाश्ता है जो दक्षिण भारत से उत्पन्न होता है लेकिन मलेशिया में इसका व्यापक रूप से आनंद लिया जाता है। यह चावल के आटे, बेसन और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है, जिन्हें एक साथ मिलाकर आटा बनाया जाता है। फिर आटे को घुमाकर या सर्पिल आकार दिया जाता है और कुरकुरा होने तक तला जाता है। मुरुक्कू विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है, जैसे कि लहसुन, जीरा और मिर्च, और अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान परोसा जाता है।

अपम बालिक: विभिन्न भरावों के साथ मीठे और मुलायम पैनकेक

अपम बालिक एक मीठा और नरम पैनकेक है जो विभिन्न सामग्रियों से भरा होता है। यह आटे, नारियल के दूध और चीनी के घोल से बनाया जाता है, जिसे गर्म पैन में डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है। फिर पैनकेक को आधा मोड़ा जाता है और मूंगफली, स्वीट कॉर्न और चॉकलेट जैसी सामग्री से भर दिया जाता है। अपाम बालिक मलेशिया में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और अक्सर नाश्ते या मिठाई के रूप में इसका आनंद लिया जाता है।

सेंडोल: नारियल के दूध और पांडन जेली के साथ एक ताज़ा मीठी मिठाई

सेंडोल एक लोकप्रिय मलेशियाई मिठाई है जो नारियल के दूध, पांडन जेली और पाम शुगर सिरप के संयोजन से बनाई जाती है। पानदान जेली चावल के आटे और पानदान के पत्तों के मिश्रण से बनाई जाती है, जो इसे एक अलग हरा रंग और सुगंधित सुगंध देती है। मिठाई को छीली हुई बर्फ के साथ परोसा जाता है और अक्सर इसके ऊपर मीठी लाल फलियाँ या मकई डाली जाती है। सेंडोल एक ताज़ा और मीठा व्यंजन है जिसका आनंद कई मलेशियाई लोग लेते हैं, खासकर गर्म मौसम के दौरान।

अंत में, पारंपरिक मलेशियाई स्नैक्स देश की पाक विरासत का स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। चाहे आप मीठा पसंद करें या नमकीन, कुरकुरा या नरम, हर किसी के आनंद के लिए एक नाश्ता मौजूद है। कुइह से लेकर सेंडोल तक, ये स्नैक्स आपकी अगली मलेशिया यात्रा में नहीं छूटेंगे।