ब्लैक फॉरेस्ट हैम एंडो के साथ पनीर-क्रीम-हर्ब सॉस के साथ शतावरी, निश्चित रूप से

हरे प्याज़ को धोकर उसकी बाहरी पत्तियों को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। शतावरी को छील लें, सिरों को काट लें। जड़ी बूटियों को डंठल से हटा दें और पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक रोस्टिंग पैन में पानी, वेजिटेबल स्टॉक, चीनी और नींबू का रस डालें। हरे प्याज़ डालें और 10 मिनट तक उबालें। अब शतावरी डालें और सख्त होने तक उबालें।

ऐस्पेरेगस निकालें, इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और पहले से गरम ओवन में 70 डिग्री सेल्सियस पर गर्म होने के लिए रख दें। रिस्लीन्ग और वेजिटेबल स्टॉक और हर्ब्स और चीज़ के साथ ब्रू को उबाल लें। चटनी क्रीमी होनी चाहिए। तापमान कम करें और क्रीम मिलाएं।

तो, अब उबले हुए आलू तैयार हैं। दोनों हैम स्लाइस को रोल में रोल करके प्लेट में रखें। आलू को घुंघराले अजमोद के साथ छिड़के। शतावरी और सॉस जोड़ें। अच्छी भूख