John Myers
विषय-सूची
show
उचित पैकेजिंग के माध्यम से फ्रीजर को जलने से बचाएं
जमने पर बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं। इससे यह सुनिश्चित होता है कि भोजन आंशिक रूप से सूख जाता है और अपना स्वाद खो देता है। मांस से भी आमतौर पर अप्रिय गंध आती है। मूलतः, फ्रीजर में जले हुए उत्पाद शायद ही खाने योग्य होते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रीजर में मांस जलने से वह सख्त हो जाता है।
- भोजन में बदलाव से बचने के लिए, उत्पादों को ठीक से पैक करना महत्वपूर्ण है। कंटेनर में जितनी कम हवा होगी, फ्रीजर के जलने की संभावना उतनी ही कम होगी।
- मजबूत और मोटे प्लास्टिक बैग, मजबूत प्लास्टिक, या विशेष रूप से ठंड के लिए डिज़ाइन किए गए कांच के कंटेनर का उपयोग करें।
- प्लास्टिक पैकेजिंग से यथासंभव हवा निचोड़ें। यदि आप बार-बार फ्रीज करते हैं, तो वैक्यूम सीलर खरीदना उचित हो सकता है।
- याद रखें कि तरल भोजन, जैसे सूप, जमने पर फैलता है। कंटेनरों में पर्याप्त जगह छोड़ें. अन्यथा, वे टूट सकते हैं और फ़्रीजर जलने का कारण बन सकते हैं।
फ्रीजर में सही तापमान
अपने भोजन को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए फ़्रीज़र में तापमान भी महत्वपूर्ण है।
- सुनिश्चित करें कि तापमान स्थिर रहे. फ़्रीज़र केवल तभी खोलें जब आप वास्तव में कुछ अंदर या बाहर ले जा रहे हों। जितनी जल्दी हो सके दरवाज़ा फिर से बंद कर दो।
- यदि तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, तो पानी बनता है, जिसके परिणामस्वरूप बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं और अगले चरण में, फ्रीजर जल सकता है।
- केवल पूरी तरह से ठंडा किया हुआ भोजन ही फ्रीजर में रखें।
- -18 डिग्री सेल्सियस से नीचे का तापमान आदर्श है। इसे थर्मामीटर से जांचें। विशेष रूप से तेज़ गर्मी में, तापमान को फिर से समायोजित करना आवश्यक हो सकता है।
