खाने की बर्बादी से बचना: 5 सबसे महत्वपूर्ण टिप्स

खाने की बर्बादी से बचें - टिप 1

अजीब आकार के फल और सब्जियां अक्सर इसे सुपरमार्केट की अलमारियों पर भी नहीं बनाते हैं। चूंकि ये उत्पाद मानदंडों का पालन नहीं करते हैं, इसलिए इन्हें पहले ही निपटा दिया जाता है।

• जो उत्पाद अभी भी बेचे जाने का प्रबंधन करते हैं, वे अक्सर इधर-उधर पड़े रहते हैं और कुछ बिंदु पर कचरे में भी समाप्त हो जाते हैं। आप दोषों के साथ फल और सब्जियां खरीदकर भी इस कचरे का प्रतिकार कर सकते हैं।
• खासकर यदि आप उसी दिन या अगले दिन फल और सब्जियों का सेवन करने की योजना बनाते हैं, तो आप बिना किसी झिझक के दोष वाले लोगों तक पहुंच सकते हैं।
• क्योंकि छोटे डेंट, खरोंच और मलिनकिरण अच्छे नहीं लगते हैं लेकिन स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।

टिप 2: बेस्ट-बिफोर डेट को सही से समझें

कई परिवार अभी भी ऐसे भोजन को फेंक देते हैं जो वास्तव में अच्छा होता है। इसका कारण अक्सर सबसे अच्छी तारीख से अधिक होना होता है।

• तिथि से पहले सबसे अच्छा केवल यह इंगित करता है कि किसी उत्पाद का कम से कम उपयोग कब किया जा सकता है। हालाँकि, विशेष रूप से चावल, पास्ता और चीनी जैसे सूखे खाद्य पदार्थों का आने वाले लंबे समय तक आनंद लिया जा सकता है।
• युक्ति: हमेशा स्वाद लें कि क्या खाना अभी भी अच्छा है। अपनी इंद्रियों पर भरोसा करें। यदि कोई उत्पाद अभी भी महकता है, स्वाद लेता है और अच्छा दिखता है, तो भी आप उसका उपयोग कर सकते हैं।

टिप 3: बहुत अधिक खरीदारी न करें

विशेष रूप से ताजा भोजन में लंबी शेल्फ लाइफ नहीं होती है। इसलिए, शुरू से ही उतना ही खरीदें, जितना आप वास्तव में उपयोग कर सकते हैं।

• भले ही यह पुराने जमाने का लगे: खरीदारी की सूची लिखें। यह आपको यह सोचने की अनुमति देता है कि आप अगले कुछ दिनों में वास्तव में क्या पकाना चाहते हैं। केवल किराने का सामान खरीदना जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता है, अब मुश्किल नहीं है।
• यदि आप बहुत अधिक खरीद लेते हैं, तो आप अतिरिक्त भोजन को फ्रीज या संरक्षित कर सकते हैं। इस तरह उत्पाद खराब नहीं होते हैं। फिर आप उन्हें बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं।

टिप 4: बचे हुए खाने का इस्तेमाल करें

ऐसे भोजन को फेंके नहीं जो अब ताजा न हो। आप अभी भी बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

• रचनात्मक बनें: यदि आपके पास एक दिन पहले का एक छोटा सा हिस्सा बचा है, तो आप इसे अगले व्यंजन में जोड़ सकते हैं। सूप, स्टॉज, करी और वेजिटेबल पैन को बचे हुए के साथ बढ़ाया जा सकता है।
• सलाह: आप हरी स्मूदी में सब्जियों और पके फलों को भी प्रोसेस कर सकते हैं।

टिप 5: भोजन बांटना - भोजन देना

आप अपना बचा हुआ खाना भी दूसरों को दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए अब कई ऑनलाइन तरीके हैं।

• यह संभव है, उदाहरण के लिए, फ़ूडशेयरिंग संगठन के साथ। आप उनकी वेबसाइट पर किराने का सामान दे सकते हैं। कोई दूसरा व्यक्ति जिसे इसकी आवश्यकता है, वह आपको आपसे उठा सकता है। ऑफर दोनों पक्षों के लिए मुफ्त है।
• फेसबुक पर विशेष खाद्य-साझाकरण समूह भी हैं। यदि आप इसमें शामिल होना चाहते हैं, तो आप वहां अपने नजदीकी समूह में शामिल हो सकते हैं।