चाइव्स, मसले हुए आलू और मूली सलाद के साथ बेकन मीटबॉल

मूली को धोकर, साफ करके पतला-पतला काट लें। चाइव्स को पतले रोल में काटें। सिरके को तेल के साथ मिलाएं। मूली को ड्रेसिंग के साथ मैरीनेट करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चिव्स और लेट्यूस मिलाएं।

रोल्स को ठंडे पानी में भिगोएँ, प्याज़ छीलें और क्यूब्स में काट लें।

एक पैन में मक्खन गरम करें, प्याज़ को हल्का सा भूनें और ठंडा होने दें। प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ ब्रेड रोल, अंडा, सरसों और चिव्स, नमक और काली मिर्च के साथ गूंधें। मिश्रण को 8 मीटबॉल में आकार दें और प्रत्येक को बेकन के 1 स्लाइस के साथ लपेटें।

एक पैन में बटर लार्ड गरम करें और मीटबॉल को मध्यम आँच पर 4-5 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें।

चाइव्स और मैश किए हुए आलू के लिए: आलू को छीलकर चौथाई कर लें, नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट तक उबालें। लगभग 200 मिलीलीटर दूध और 1-2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ छान लें और मैश करके गूदा बना लें। चाइव्स को रोल में काटें और उन्हें मैश किए हुए आलू में डाल दें।

मीटबॉल को चाइव्स, मसले हुए आलू और मूली के सलाद के साथ प्लेटों पर फैलाएं और परोसें।