John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 100 g ठंडा मक्खन
- 50 g पिसी चीनी
- 1 पीसी। अंडे की जर्दी
- 75 g जमीन बादाम
- 100 g आटा
खट्टा क्रीम के लिए:
- 4 पत्ता जेलाटीन
- 200 g फेटी हुई मलाई
- 200 g खट्टी मलाई
- 50 g गन्ने की चीनी
- 1 पीसी। टोंका बीन्स
सेब के लिए:
- 5 पीसी। बेले डी बोस्कूप सेब
- मक्खन
- चीनी
- दालचीनी शक्कर
- 100 g डार्क चॉकलेट
- 200 g ताजा क्रैनबेरी
- 4 चम्मच नारियल रम
- 150 ml पानी
- 3 चम्मच चीनी
अनुदेश
कुकीज़:
- मक्खन, पीसा हुआ चीनी, नमक, अंडे की जर्दी, बादाम और आटे को एक चिकना आटा बनाने के लिए गूंध लें, पन्नी में लपेटें और 60 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
- ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें, बेकिंग पेपर की 2 शीटों के बीच आटा गूंथ लें। 1 सेमी मोटा और बिस्कुट काट लें (लगभग 5-6 सेमी व्यास)।
- फिर आटे के हलकों को लगभग ओवन में बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर बेक किया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक 12 मिनट।
खट्टी मलाई:
- जिलेटिन को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार भिगोया जाता है और क्रीम को सख्त होने तक फेंटा जाता है।
- चीनी और 100 ग्राम खट्टा क्रीम गरम करें, जिलेटिन को निचोड़ें और खट्टा क्रीम में भंग कर दें; बची हुई खट्टी मलाई मिलाएँ, मलाई में मोड़ें और टोंका बीन को मिश्रण में रगड़ें।
- क्रीम को गोलार्ध के सांचों में भरकर ठंड में डाल दिया जाता है।
क्रैनबेरी सॉस:
- क्रैनबेरी को धो लें और उन्हें एक सॉस पैन में नारियल रम, पानी और चीनी के साथ डालें, थोड़ी देर उबाल लें, लेकिन उन्हें फटना नहीं चाहिए।
चॉकलेट:
- 8,100 ग्राम डार्क चॉकलेट को पिघलाएं, पेपर से बने एक छोटे पाइपिंग बैग में डालें और बेकिंग पेपर पर लम्बी शाखाएं डालें और फिर फ्रीजर में रखें।
सेब:
- सेब धो लें, आधे में काट लें, कोर (बॉल कटर) को हटा दें, बेकिंग शीट को उदारता से मक्खन लगाएं और चीनी के साथ छिड़के; कटी हुई सतह वाले सेबों को ट्रे पर रखें
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 308किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 23.7gप्रोटीन: 6gमोटी: 20.9g
