John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
हैम रोल:
- 10 डिस्क पकाया हैम
- 400 g मशरूम
- 1 पीसी। प्याज
- 200 ml क्रीम
- 60 ml सफ़ेद वाइन
- 4 उपजी अजमोद
- 150 g कसा हुआ पनीर
- 1 चम्मच खाद्य स्टार्च
- 1 चम्मच तेल
खीरे का सलाद:
- 2 पीसी। सांप खीरे
- 200 ml क्रीम
- 3 चम्मच मेयोनेज़
- 5 उपजी डिल
- नींबू का रस
- नमक
- काली मिर्च
- स्वीटनर
Ciabatta:
- 500 g आटा
- 1 Pt सूखी खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच नमक
- 400 ml पानी
- 30 ml जैतून का तेल
- 3 चम्मच भुना हुआ प्याज
- 3 चम्मच कसा हुआ पनीर
- आटा
अनुदेश
हैम रोल:
- पैन में बारीक कटे हुए प्याज के साथ बारीक कटे हुए मशरूम को फ्राई करें, व्हाइट वाइन और क्रीम से डीग्लेज करें और कम होने दें।
- ताजा कटा हुआ अजमोद में फोल्ड करें और कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा करें। फिर इसे ठंडा होने दें.
- हैम को इस मिश्रण से ब्रश करें और रोल करें।
- रोल्स को ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में रखें और उन पर चीज़ फैलाएं। फिर 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
खीरे का सलाद:
- एक पीलर के साथ ककड़ी को लंबी स्ट्रिप्स में छीलें या उपयुक्त रसोई के बर्तन के साथ स्पेगेटी स्ट्रिप्स में आकार दें।
- बची हुई सामग्री को सॉस में मिलाएँ और खीरे के स्ट्रिप्स के साथ मिलाएँ।
Ciabatta:
- पानी, आटा, खमीर, चीनी, नमक, तले हुए प्याज, जीर। एक ढक्कन वाले बर्तन में पनीर और तेल को अच्छी तरह मिला लें।
- इसके लिए आटा हुक वाले फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल किया जा सकता है। ढक्कन को बंद करें और आटे को लगभग उठने दें। 45 मिनटों।
- यदि आवश्यक हो, तो आटा को आधा में काट लें और इसे कई बार फोल्ड करें, फिर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
- लगभग 200 मिनट के लिए 25 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 227किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 18.3gप्रोटीन: 5.9gमोटी: 14.3g
