John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
पेनकेक्स
- 240 g आटा
- 400 ml दूध
- 2 अंडे
- 1 चुटकी नमक
भरने
- 150 ml सफ़ेद वाइन
- 300 ml शोरबा
- 2 चिकन स्तनों
- 1 प्याज
- 4 बड़ा चमचा क्रीम
- 4 डिस्क पकाया हैम
- नमक
- काली मिर्च
- नींबू का रस
चटनी
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 20 g आटा
- 250 ml दूध
- 300 ml खाना पकाने का स्टॉक
- नमक
- काली मिर्च
- जायफल
उसके अलावा
- 100 g एमेंटल
- 1 ध्रुव हरा प्याज
अनुदेश
पेनकेक्स
- दूध को मैदा, नमक और अंडे के साथ मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें, लगभग। 30 मिनट आराम करें
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और एक के बाद एक 4-5 पैनकेक बेक करें।
भरने
- चिकन ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें।
- शोरबा के साथ शराब उबाल लें, मांस जोड़ें और लगभग पकाएं। 15 मिनट, मांस को हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, खाना पकाने के स्टॉक को बचाएं।
- उबले हुए हैम और चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें
- प्याज को छीलिये, काटिये और गरम तेल में पार्दर्शी होने तक तलिये, क्रीम डालिये और पैन को आंच से हटा दीजिये.
- अब मांस और उबला हुआ हैम, नमक, काली मिर्च और थोड़ा नींबू का रस डालें।
चटनी
- एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें, उसमें आटा पसीना, दूध और खाना पकाने के स्टॉक के साथ डिग्लज़ करें और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मौसम।
उसके अलावा
- लीक को साफ और धो लें, आधा लंबाई में काट लें और लगभग 10 सेमी आकार में टुकड़ों में काट लें
- एक कैसरोल डिश को ग्रीस करें, लीक में डालें, उसके ऊपर सॉस फैलाएं और पहले से गरम ओवन (180 सी फैन ओवन) में 10 मिनट के लिए बेक करें।
- इस बीच, पेनकेक्स भरें और रोल करें, उन्हें लीक पर सीवन नीचे रखें, पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में एक और 15 मिनट के लिए सेंकना करें।
- अब पैनकेक को ओवन से निकाल कर कुछ देर के लिए रख दें
- एक प्लेट में पैनकेक रखें, उसमें थोड़ा सा पनीर और कटा हुआ लीक डालें और आनंद लें।
- मेरे पास अभी भी कुछ मशरूम थे जिन्हें निकालना था, मैंने उन्हें उनके साथ तला।
- विश यू बोन एपीटिट; मैं
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 155किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 14gप्रोटीन: 6gमोटी: 7.6g
