बेकिंग: सेब और चॉकलेट किस

यह कोई केक नहीं है जो इतनी जल्दी मेज पर आ जाए। आपको अपना समय लेना चाहिए और फिर परिणाम अद्वितीय है

कूवर्चर को दरदरा काट लें। क्रीम और दूध में उबाल आने दें और उनमें कूवर्चर घोलें। गर्मी से निकालें और लगभग एक मिनट के लिए हैंड ब्लेंडर से व्हिप करें। फिर रेफ्रिजरेटर में कम से कम चार घंटे तक स्टोर करें। (तैयारी: 15 मिनट। ठंडा करना: कम से कम 4 घंटे, लेकिन यह रात भर बेहतर है)

सेब को क्वार्टर करें, छीलें, कोर निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे एक सॉस पैन में चीनी और वेनिला पेस्ट के साथ डालें और गरम करें। आलू स्टार्च को थोड़े ठंडे पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएं और फिर उबलते हुए सेब में डालें। हिलाते हुए बांध लें। (तैयारी: 20 मिनट, लगभग 45 मिनट ठंडा होने दें)

मैदा को कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मक्खन, अंडे, चीनी, नमक और क्रीम डालें और सभी चीजों को हैंड मिक्सर से लगभग 2 मिनट तक झागदार होने तक फेंटें।

आटे को ग्रीस किए और क्रम्बल किए हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन (26 सेमी) में डालें और पहले से गरम ओवन में लगभग बेक कर लें। लगभग 180-20 मिनट के लिए 25 डिग्री सेल्सियस। दंर्तखोदनी का नमूना। (तैयारी: 10 मिनट, पकाने का समय: 20 मिनट, ठंडा करने का समय: लगभग 1 घंटा)

बेस को सावधानी से हटा दें - यह बहुत कुरकुरे है - मोल्ड से और केक प्लेट पर रखें। ऊपर से गाढ़े सेब फैलाएं।

चॉकलेट क्रीम को फ्रिज से बाहर निकालें और एक सख्त क्रीम बनने तक हैंड मिक्सर से मिलाएँ। इन्हें सेब पर लहरदार तरीके से बांटें। इसके ऊपर गहरे और सफेद रंग के वस्त्र को कद्दूकस कर लें और चीनी के मोतियों से सजाएं। (लगभग 7 मिनट)

* वेनिला पेस्ट के बजाय, वेनिला पल्प या ग्राउंड वेनिला का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।