John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
मफिन
- 125 g आटा प्रकार 550
- 75 g जमीन बादाम
- 100 g मक्खन
- 2 मुफ्त रेंज अंडे
- 120 g चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दूध
- 250 g ताजा स्ट्रॉबेरी
- 1 कीवी ताजा
क्रीम पनीर क्रीम
- 250 g क्रीम पनीर, प्राकृतिक *
- 50 ml स्ट्रॉबेरी-कीवी सिरप
- 3 चादर जिलेटिन सफेद
अनुदेश
मफिन
- स्ट्रॉबेरी को धो लें, चार डंठल छोड़कर सभी को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- फलों को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर नरम घोल बना लें। कटे हुए फलों को ध्यान से फोल्ड करें। पेपर लाइनर्स के साथ एक मफिन टिन को लाइन करें और आटे को आधा भरने के स्तर तक डालें।
- लगभग 160 मिनट के लिए 20 डिग्री पर बेक करें। (चॉपस्टिक्स का नमूना) मफिन्स को ठंडा होने दें।
शीर्ष पर
- जिलेटिन को थोड़े ठंडे पानी में भिगोएँ, फूलने दें, निचोड़ें और कम आँच पर घुलने दें।
- क्रीम पनीर के साथ सिरप मिलाएं और भंग जिलेटिन में दो बड़े चम्मच डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फिर बाकी क्रीम पनीर क्रीम पर वापस आ जाएं। - अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने तक ठंडा करें.
- क्रीम को एक पाइपिंग बैग में डालें और इसका उपयोग मफिन्स पर "छिड़कने" के लिए करें। बची हुई स्ट्रॉबेरी के चार टुकड़े हरे पत्ते के साथ करें और मफिन्स को इससे गार्निश करें।
- * क्रीम चीज़: दही को एक छलनी से ढकी छलनी में डालें, ढक दें, किसी पत्थर या इसी तरह की किसी चीज़ से तौलें और रात भर फ्रिज में रख दें। मट्ठे से बढ़िया पेय मिलाया जा सकता है। अपनी पसंद के अनुसार क्रीम चीज़ को आगे प्रोसेस करें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 317किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 24.5gप्रोटीन: 7.9gमोटी: 20.8g
