in व्यंजन विधि

लहसुन मैश और बेबी गाजर के साथ BBQ स्पेयर रिब्स

5 से 5 वोट
प्रस्तुत करने का समय 1 घंटा 40 मिनट
खाना बनाने का समय 5 घंटे
विश्राम करने का समय 1 घंटा
कुल समय 7 घंटे 40 मिनट
कोर्स रात का खाना
खाना पकाने यूरोपीय
सर्विंग्स 5 लोग
कैलोरी 188 किलो कैलोरी
विषय-सूची show

सामग्री
 

बार्बेक्यू सॉस:

  • 470 ml चटनी
  • 2 चम्मच सरसों
  • 3 चम्मच वूस्टरशर सॉस
  • 2 चम्मच शहद
  • 2 चम्मच लाल शराब सिरका
  • 2 चम्मच भूरि शक्कर
  • 3 चम्मच व्हिस्की
  • 2 चम्मच मिल से मिर्च
  • नमक
  • काली मिर्च
  • 2 चम्मच अनानास का रस
  • 1 चम्मच लाल मिर्च
  • हिकरी नमक

बीबीक्यू पसलियों:

  • बार्बेक्यू सॉस
  • अतिरिक्त पसलियां

लहसुन मैश:

  • 8 पीसी। मैदा आलू
  • 1 कंद ताजा कटा हुआ लहसुन
  • 100 g मक्खन
  • 200 ml दूध
  • नमक
  • काली मिर्च
  • ताजा कटा हुआ चिव्स

बेबी गाजर:

  • 500 g छाेटे गाजर
  • मक्खन

मकई की नस्ल:

  • 115 g मक्खन
  • 3 चम्मच शहद
  • 130 g मक्की का आटा
  • 70 g गेहूं का आटा
  • 0,5 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 पीसी। अंडे
  • 235 ml छाछ
  • 200 g कसा हुआ चीज़दार पनीर
  • 0,5 कर सकते हैं मकई
  • जलपीनो कट
  • 2 पीसी। वसंत प्याज

अनुदेश
 

बार्बेक्यू सॉस:

  • सभी सामग्री को एक सॉस पैन में कम होने दें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। इसे 1 दिन पहले तैयार करना और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है।

बीबीक्यू पसलियों:

  • मांस को बीबीक्यू सॉस के साथ ब्रश करें और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। 100 डिग्री ऊपर और नीचे की आँच पर 4 से 5 घंटे तक पकाएँ।
  • मांस को अनपैक करें और इसे कम तापमान पर पकने दें। अब हर 10 मिनट में बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें।
  • परोसने से कुछ देर पहले, मीट को 160 डिग्री पर 3 से 5 मिनट के लिए अधिकतम तापमान पर ग्रिल करें।

लहसुन मैश:

  • आलू को उबाल कर मैश कर लीजिये. पैन में लहसुन के साथ मक्खन पिघलाएं। गर्म दूध। दोनों को आलू में मिला दें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और कटी हुई चिव्स डालें।

बेबी गाजर:

  • गाजर को ज्यादा देर तक न पकने दें और फिर उन्हें मक्खन वाले पैन में हल्का सा भून लें।

मकई की नस्ल:

  • मक्खन को पिघला लें, फिर उसे ठंडा होने दें। एक कटोरे में मकई का आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
  • एक दूसरे बाउल में अंडे और मक्खन को फेंट लें। शहद और छाछ डालें।
  • पहले बाउल की सामग्री को धीरे-धीरे दूसरे बाउल में तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए। पनीर, मकई, हरी प्याज़ और जैलपीनोस मिलाएं। घी वाले रूप में डालें और 20 मिनट के लिए आराम दें।
  • फिर 175 डिग्री कन्वेक्शन पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें।
पिन पकाने की विधि प्रिंट नुस्खा

पोषण

सेवित: 100gकैलोरी: 188किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 21.9gप्रोटीन: 2.7gमोटी: 9.8g
अवतार तस्वीरें

द्वारा लिखित जॉन मायर्स

उच्चतम स्तर पर उद्योग के 25 वर्षों के अनुभव के साथ पेशेवर शेफ। भोजनालय के मालिक। विश्व स्तरीय राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त कॉकटेल कार्यक्रम बनाने के अनुभव के साथ पेय निदेशक। एक विशिष्ट शेफ द्वारा संचालित आवाज और दृष्टिकोण के साथ खाद्य लेखक।

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