लेग स्लाइस और लीवर पकौड़ी के साथ बीफ शोरबा

प्याज + हरे प्याज को मोटे तौर पर काट लें और मांस को ठंडे पानी में डाल दें। ऊपर मैंने पार्चमेंट पेपर का ढक्कन लगा दिया और इसे धीरे से उबलने दिया। बेकिंग पेपर के ढक्कन के लिए: बेकिंग पेपर की एक शीट लें: काटने के लिए, यानी बर्तन के ढक्कन पर रखें और इसे पेन से गोल करें फिर इसे काटें फिर तरल पर बिल्कुल फिट बैठता है, फिर मैंने इसके किनारे पर एक लकड़ी का चम्मच रख दिया पॉट इतना है कि सॉस पैन ढक्कन ही लॉन्च किया गया है। तो शोरबा लगभग साफ रहता है, कोई झाग नहीं बनता है, सब कुछ कागज से चिपक जाता है। मुझे उम्मीद है कि मैं इसे स्पष्ट करने में सक्षम था, मैंने इसे शुहबेक में देखा और इसे आजमाया और इसे अच्छा पाया। जब मांस नरम होता है, तो मैं शोरबा को छलनी से छान लेता हूं।

रोल को पानी में भिगोकर व्यक्त किया गया था - जिगर में अंडे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर मैं मसाले डालता हूँ। मैं मक्खन (लार्ड) में लहसुन के साथ प्याज को भूनता हूं। थोड़ा ठंडा होने दें। मिक्स करें अगर मिश्रण बहुत नरम है, तो मैं फिर से स्वाद के लिए ब्रेडक्रंब मिलाता हूं।

गर्म शोरबा में जो पहले से सीज़न किया गया है, मैंने कैम को 2 बड़े चम्मच से छुरा घोंपा। इसे शोरबा में स्लाइड करें और इसे खड़ी होने दें। मैंने लेग मीट को स्लाइस में और फिर क्यूब्स में काटा और शोरबा में जोड़ा। ताज़े चिव्स इस ब्रॉथ को एक सुखद स्वाद देते हैं।

मुझे उम्मीद है कि मेरे पास अभी कुछ चीजें हैं और मैं अगली बार उन्हें और अधिक विस्तार से वर्णित करने का प्रयास करूंगा। संकेतों के लिए धन्यवाद। नमस्ते तितली4