आलू और ब्रोकोली के साथ बीफ लेग स्लाइस

खरीदारी करते समय, मुझे अद्भुत बीफ़ लेग स्लाइस मिले। मुझे अच्छे बीफ की भूख थी, लेकिन मुझे नहीं पता था कि इसे कैसे पकाना है। तो मैं इसे अपने साथ ले गया और कोशिश की ...

लेग स्लाइस को धो लें, सुखा लें और साइड किनारों में काट लें (अन्यथा तलते समय वे कर्ल हो जाएंगे)। अजवाइन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसी तरह मिर्च, लेकिन पहले उन्हें छील लें (उदाहरण के लिए एक छिलके के साथ)। प्याज को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

बीफ के स्लाइस में नमक और काली मिर्च डालें और सरसों को अच्छी तरह से रगड़ें, फिर उन पर भुने हुए लैवेंडर के फूल छिड़कें और बिस्किट में मालिश करें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (अभी भी कुछ फूल थे और सोचा कि यह फिट हो सकता है) तैयारी से 30 मिनट पहले कूलर से बाहर निकालें।

प्रेशर कुकर में स्लाइस को गरम फैट में भूनें, मिर्च और अजवाइन डालें और उन्हें थोड़ी देर भूनें। पोर्ट वाइन के साथ डिग्लज़ करें और तब तक वेजिटेबल स्टॉक डालें जब तक कि मांस ढक न जाए। ढक्कन बंद करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। प्लेट से निकाल कर ठंडा होने दें।

पैर के स्लाइस हटा दें और उन्हें गर्म होने के लिए रख दें। थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च मिलाएं और सॉस को गाढ़ा करने के लिए इसका इस्तेमाल करें, (यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें)।

हमारे पास उबले हुए आलू और ब्रोकली (भुने हुए ब्रेडक्रंब के साथ ... नजम नजम) भी थे। अच्छी भूख

पुनश्च: चूंकि यह एक प्रयास था इसलिए मैं तस्वीरें लेना भूल गया। मैं इसे अगली बार सौंप दूंगा।