John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 550 g मज्जा के साथ बीफ पैर का टुकड़ा
- 1 चुटकी टेलिचेरी काली मिर्च
- 1 चुटकी समुद्री नमक ठीक
- 2 चम्मच सरसों का तेल
- 120 g कद्दूकस की हुई गाजर
- 100 g कटा हुआ अजवाइन
- 4 प्याज़ कटा हुआ
- 250 ml सूखी लाल शराब
- 250 ml सब्जी का झोल
- 200 ml टमाटर का सेवन करना
- 1 चम्मच मसालेदार नमक
- 1 चम्मच लहसुन मिर्च
- 1 लहसुन की कलियाँ कटी हुई
- 5 ऑलस्पाइस अनाज
- 5 जुनिपर जामुन
- 2 तेज पत्ता
- 3 लौंग
- 1 डंठल रोज़मेरी ताज़ा
- 1 चम्मच अजवायन के फूल सूख
- 1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 30 g कसा हुआ पनीर
- 200 g कोन्जैक नूडल्स
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- ... वर्गेसेन 😀
अनुदेश
- लेग डिस्क को धोएं और संभवतः हड्डी के भोजन को धो लें। काली मिर्च और नमक के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें और लेग स्लाइस को दोनों तरफ से फ्राई करें। इसे फिर से निकाल लें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें!
- फिर उसी वसा में, गाजर; अजवायन; इसमें छोटे प्याज़, लहसुन के टुकड़े और टमाटर का पेस्ट भूनें, रेड वाइन से डीग्लेज़ करें और 10 मिनट तक उबालें। फिर वेजिटेबल स्टॉक और टोमैटो स्ट्रेन डालें! अनुभवी नमक, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, जूनिपर बेरीज, बे पत्ती, लौंग, रोज़मेरी, अजवायन के फूल और अजवायन जोड़ें!
- चाय के इन्फ्यूसर/पाउच में भी मसाले डाले जा सकते हैं। लेकिन मैं कभी नहीं करता! 🙂 ढक्कन लगाकर 3 घंटे तक पकाएं! आमतौर पर मांस हड्डी से गिर गया है। शायद कुछ मैश!
- फिर थोड़ा सा मसाला डालें और पास्ता डालें। शायद पास्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें!
- परमेसन के साथ परोसें!
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 109किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1gप्रोटीन: 8gमोटी: 5g
