बीफ, पालक और मशरूम वोक ट्रिपल के साथ

स्टेक को साफ करें (यदि आवश्यक हो तो टेंडन हटा दें), धोएं, किचन पेपर से थपथपाकर सुखाएं, पहले स्लाइस में काटें और फिर स्ट्रिप्स में। बीफ़ स्ट्रिप्स को ऑयस्टर सॉस (1 बड़ा चम्मच), डार्क सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच), स्वीट सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) और शेरी (1 बड़ा चम्मच) के साथ लगभग 2 - 3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। बेबी पालक को साफ करके धो लें, अच्छी तरह से छान लें, नमकीन पानी (1 चम्मच नमक) में लगभग 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, रसोई की छलनी से छान लें और ठंडे पानी से धो लें। मशरूम को साफ / ब्रश करें और डंठल हटा दें। लहसुन की कली और अदरक को छीलकर बारीक काट लें। काली मिर्च के कोर को साफ/धो लें और बारीक काट लें। कढा़ई में सूरजमुखी का तेल (2 टेबल स्पून) गरम करें, बीफ़ स्ट्रिप्स डालें, ज़ोर से भूनें / तलें और कड़ाही के किनारे पर स्लाइड करें। एक के बाद एक सब्जियां डालें (लहसुन के टुकड़े + अदरक के टुकड़े + लाल मिर्च के टुकड़े, मशरूम और पालक) और भूनें / भूनें। बीफ़ स्टॉक और बचा हुआ अचार डालें और 5-6 मिनट के लिए उबाल लें। चक्की से मोटे समुद्री नमक (2 बड़े चुटकी), चक्की से रंगीन काली मिर्च (2 बड़े चुटकी), हल्के करी पाउडर (½ चम्मच) और मीठी सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) के साथ सीजन।

तीनों को छीलकर, नमक वाले पानी (1 चम्मच नमक) में हल्दी (1 चम्मच) के साथ लगभग 20 मिनट तक पकाएं और किचन की छलनी से छान लें। सेवा कर:

बीफ़, पालक और मशरूम वॉक को ट्रिपल के साथ परोसें, प्रत्येक को एक छोटे बेल टमाटर से सजाया गया है।