बीयर की समय सीमा समाप्त: इसे पीएं या फेंक दें?

बीयर की समय सीमा समाप्त हो गई है - आप ऐसा कर सकते हैं

बीयर के लिए बेस्ट बिफोर डेट (एमएचडी) केवल तब तक इंगित करता है जब तक कि निर्माता गारंटी देता है कि इसका आनंद लिया जा सकता है। बियर का शेल्फ जीवन निर्दिष्ट दिन से आगे बढ़ता है।

• एक्सपायर्ड बियर से आमतौर पर कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है। यहां तक ​​कि बहुत पुरानी बियर का भी वर्षों तक आनंद लिया जा सकता है।
  यह बियर के थोड़ा अम्लीय पीएच के कारण है। हल्की अम्लता अवांछित, स्वाद-बदलने वाले और अंततः अस्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को रोकती है।
• हालांकि, बेस्ट बिफोर डेट के कई महीने बाद, हॉप्स की सुगंध धीरे-धीरे लुप्त होती जा रही है। कुछ मामलों में, प्रोटीन भी flocculate कर सकता है।

समाप्त बियर: कुछ प्रकार कई वर्षों तक चलते हैं

समाप्त होने वाली बीयर कब पीने योग्य नहीं रह जाती है, इसके बारे में कोई नियम नहीं है। बीयर के प्रकार के आधार पर, बीबीडी की समय सीमा समाप्त होने के बाद भी बीयर महीनों से लेकर सालों तक अच्छे स्वाद ले सकती है।

• बॉक बियर को कभी-कभी जानबूझकर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। ओवरले का स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव होना चाहिए। यहां तक ​​​​कि यहां शेरी या व्हिस्की नोटों के विकास की भी चर्चा है।
• हालाँकि, यह केवल कुछ बियर पर लागू होता है। पिल्स एंड कंपनी बेस्ट-बिफोर डेट के कुछ महीने बाद ही अपना स्वाद बदल दें। स्वाद अलग होगा, लेकिन जरूरी नहीं कि बदतर हो।
• यदि संभव हो, तो सबसे अच्छी तारीख तक पहुंचने से पहले, आपको उच्च हॉप सामग्री, जैसे आईपीए और पिल्सनर के साथ बीयर पीनी चाहिए। बीयर को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, हॉप्स उतना ही मजबूत होता है और इस प्रकार कड़वा स्वाद होता है। सबसे अच्छी तारीख के बाद, भारी कटी हुई बियर अक्सर सामान्य से अधिक कड़वी होती हैं।
• हालांकि, आपको गैर-मादक बियर और मिश्रित बियर पेय से सावधान रहना चाहिए। अल्कोहल के कम या गैर-मौजूद अनुपात के कारण, इस प्रकार की बीयर बेस्ट-बिफोर डेट के कुछ ही महीनों बाद खराब हो सकती है।

परीक्षण करें: क्या बीयर अभी भी अच्छी है?

समाप्ति तिथि के बाद पहले छह महीनों में, हर जर्मन बियर अभी भी पीने योग्य होनी चाहिए। हालाँकि, तब तक स्वाद बदल सकता था।

• एक गिलास में बियर डालो, आप गुणवत्ता का न्याय कर सकते हैं। यदि अपेक्षाकृत कम झाग बनता है, तो यह अपनी ताजगी खो देता है। खाने योग्य रहता है।
  जब आप इसे खोलते हैं, तब भी आपको दबाव महसूस करने में सक्षम होना चाहिए। ढक्कन पर कम दबाव का मतलब बीयर में कम कार्बन डाइऑक्साइड है।
• होम-ब्रूड बियर के मामले में, आमतौर पर कोई बेस्ट-बिफोर डेट नहीं होती है। फिर से, आपको अपनी इंद्रियों पर भरोसा करना चाहिए।
• दुर्लभ मामलों में, ढक्कन पर मोल्ड बन सकता है। फिर, ज़ाहिर है, आपको बियर को फेंक देना चाहिए। हालांकि, ठंडे और सूखे भंडारण के साथ, आपको अपनी समाप्त हो चुकी बीयर के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है।