John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 0,5 ताजा प्याज
- 10 g मक्खन
- 1 छिले हुए आलू 130 ग्राम
- 1 ताजा छिला हुआ चुकंदर 130 ग्राम
- 200 ml सब्जी का झोल
- 50 g फेटी हुई मलाई
- नमक और मिर्च
- 50 ml दूध
- 0,5 चम्मच वसाबी पेस्ट
- काली मिर्च गुलाबी
- चिव्स फ्रेश
अनुदेश
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें. गरम मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें। आलू और चुकंदर को छीलकर क्यूब्स में काट लें और प्याज में मिला दें। थोड़ी देर उबालें। वेजिटेबल स्टॉक और क्रीम डालें। थोड़ी देर उबालें और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
- सूप को प्यूरी कर लें. काली मिर्च और नमक डालें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पतला करें।
- दूध को वसाबी पेस्ट के साथ गर्म करें और झाग बनने तक फेंटें (संभवतः उन लोगों के लिए जिनके पास दूध का झाग है ;-)) चाइव्स को धोएं और हिलाकर सुखा लें। बारीक रोल में काट लें. काली मिर्च के दानों को थोड़ा सा मैश कर लीजिये.
- सूप को कप (या प्लेट) में डालें। शीर्ष पर वसाबी फोम डालें। चाइव्स और गुलाबी मिर्च से सजाएँ।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 93किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1.6gप्रोटीन: 1.1gमोटी: 9.2g
