John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
काजू मेयोनेज़:
- 100 g शुद्ध काजू मक्खन
- 50 ml पानी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच सेब का सिरका
- 1 पीसी। लहसुन की पुत्थी
- 0,5 पीसी। बायो लेमन जेस्ट
- 1 Pr नमक
चुकंदर टार्टारे:
- 2 पीसी। हरे प्याज़ ताज़ा, कटे हुए
- जैतून का तेल
- 500 g चुकंदर
- 1 चम्मच कटा हुआ केपर्स
- 1 चम्मच सेब का सिरका
- 1 चम्मच मेपल सिरप
- 1 चम्मच डी जाँ सरसों
- 0,5 चम्मच टेबल सहिजन
- 1 चम्मच नमक
- मिल से काली मिर्च
अनुदेश
- बीच की रैक पर 45 से 50 मिनट के लिए बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चुकंदर को पूरी तरह से और खोल सहित बेक करें। वे तब किए जाते हैं जब एक कांटा छेदना आसान होता है। (यदि आपके पास कम समय है, तो आप पहले से पका हुआ, वैक्यूम-सील्ड चुकंदर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।)
- काजू मक्खन को अन्य मेयोनेज़ सामग्री के साथ फूड प्रोसेसर में एक महीन क्रीम में प्यूरी करें।
- चुकंदर को ओवन से बाहर निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। फिर (अधिमानतः रबर के दस्ताने के साथ) छिलका हटा दें और चुकंदर को बारीक काट लें।
- एक पैन में 1 टेबल स्पून जैतून के तेल में हरे प्याज को 2 मिनट के लिए भूनें। कटे हुए केपर्स के साथ चुकंदर में मिलाएं। एक कप में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, मेपल सिरप, सरसों, टेबल हॉर्सरैडिश, नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च को चिकना होने तक हिलाएँ और चुकंदर के साथ मिलाएँ।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 85किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 14.3gप्रोटीन: 1.4gमोटी: 2.4g
