John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 लाल शिमला मिर्च लगभग। 150 ग्राम
- 1 हरी मिर्च लगभग। 150 ग्राम
- 300 g मशरूम
- 2 वसंत प्याज लगभग। 50 ग्राम
- 75 g हैम के छोटे क्यूब्स
- 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल
- 3 चम्मच ताजा कसा हुआ सहिजन
- 4 बड़े चुटकी चक्की से मोटा समुद्री नमक
- 3 अंडे
- 2 चम्मच कुकिंग क्रीम
- 0,5 कप तोरी अजमोद
अनुदेश
- शिमला मिर्च को साफ करके धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को साफ/ब्रश करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को साफ करके धो लें और बारीक छल्ले में काट लें। एक पैन में सूरजमुखी का तेल (2 बड़े चम्मच) गरम करें और हैम क्यूब्स को तलें/हलचल-भूनें। सब्जियां (लाल + हरी मिर्च क्यूब्स, मशरूम के टुकड़े और हरे प्याज के छल्ले) डालें और भूनें / भूनें। ताजा सहिजन (3 बड़े चम्मच) को कद्दूकस करके पैन में डालें। चक्की से मोटे समुद्री नमक (4 बड़े चुटकी) के साथ सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह से भूनें। कुकिंग क्रीम (3 बड़े चम्मच) के साथ अंडे (2 टुकड़े) को फेंटें / फेंटें और पैन की सामग्री पर वितरित / बूंदा बांदी करें। ढककर पकाएँ/बेक करें लगभग। कम तापमान पर 7-8 मिनट। आखिर में ऊपर से तोड़ा हुआ पार्सले डालकर सर्व करें।
