नरम-उबले, सख्त-उबले, उबले हुए अंडे कैसे पकाएं: उपयोगी टिप्स

बहुत से लोग नियमित रूप से अंडे खाते हैं - उन्हें उबालना, अंडे भूनना, या अंडे को फेंटना। लेकिन अंडे तैयार करने के कई अन्य तरीके भी हैं, जिनमें अगर आप सही तकनीक जानते हैं तो आप महारत हासिल कर सकते हैं।

अंडों को ठीक से कैसे उबालें ताकि वे फटें नहीं - युक्तियाँ और तरकीबें

अंडे उबालते समय परिचारिकाओं के लिए जो मुख्य समस्या उत्पन्न होती है वह खोल पर दिखाई देने वाली दरारें हैं। इससे बचने के लिए जरूरी है कि खाना पकाने के लिए कमरे के तापमान वाले अंडों का इस्तेमाल किया जाए और उन्हें उसी पानी में डाला जाए। यदि आप अंडे को फ्रिज से निकालकर गर्म तरल में डालेंगे तो छिलका तुरंत फट जाएगा।

अगला - अंडे को ठीक उसी तरह पकाने के लिए जैसे आप चाहते हैं, नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।

कठोर उबले अंडे पकाने में कितने मिनट लगते हैं?

अंडे पकाने का पहला तरीका जिसके बारे में हम आज बात कर रहे हैं वह है पका हुआ अंडा। आपको एक स्वादिष्ट और सुंदर अंडा मिलता है यदि आप इसे ठंडे पानी में डालते हैं, इसके उबलने का इंतजार करते हैं और फिर इसे 4 मिनट तक उबालते हैं।

एक वैकल्पिक विकल्प यह है कि अंडे को कमरे के तापमान पर उबलते पानी में डाला जाए, लेकिन इस मामले में, आपको उन्हें 1 मिनट तक उबालना चाहिए। उसके बाद, गर्मी से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

एक उत्तम मुलायम उबले अंडे को कैसे उबालें

आपको अंडा लेना है, उसे ठंडे पानी में डालना है, उसके उबलने तक इंतजार करना है और फिर आंच धीमी कर देनी है। यदि आप चाहते हैं कि अंडे की जर्दी और सफेदी तरल हो तो अंडे को 2 मिनट तक या 3 मिनट तक इसी तरह उबालें, ऐसी स्थिति में जर्दी तरल हो जाएगी और सफेदी सख्त हो जाएगी।

आपको कठोर उबले अंडे कितनी देर तक उबालने चाहिए?

कठोर उबले अंडे सबसे आम प्रकार के अंडे हैं। इन्हें अकेले खाया जा सकता है या खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्तम कठोर उबला अंडा पाने के लिए, इसे ठंडे पानी में डालें और इसके उबलने तक प्रतीक्षा करें। इसे 1 मिनट तक पकने दें और आंच धीमी कर दें - अंडे को मध्यम शक्ति पर 7-8 मिनट तक उबालें।

महत्वपूर्ण: अंडों को 8-10 मिनट से अधिक समय तक उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा सफेद भाग रबर जैसा स्वाद देगा और जर्दी पर एक अप्रिय ग्रे फिल्म बन जाएगी।

उपयोगी टिप: यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे उबलने के बाद अच्छी तरह से साफ हो जाएं, बर्तन में 1 चम्मच नमक डालें। इसके अलावा, उन्हें तुरंत ठंडे पानी की धारा के नीचे रखना न भूलें - ठंडे अंडों से छिलके निकालना बहुत आसान होगा।