वोदका को कैसे स्टोर करें ताकि यह खराब न हो: महत्वपूर्ण नियम

वोदका यूक्रेन में एक बहुत लोकप्रिय मादक पेय है, जिसे इसकी सरल संरचना के कारण बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कई यूक्रेनियनों के पास छुट्टी या अवसाद के मामले में कुछ बोतलें "अतिरिक्त" होती हैं।

क्या आपको पुराने वोदका से जहर दिया जा सकता है - बारीकियाँ और विशिष्टताएँ

वोदका दो किस्मों में आती है - सरल और विशेष। साधारण वोदका में केवल एथिल अल्कोहल और पानी होता है, इसलिए ऐसे पेय को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। विशेष वोदका सिर्फ विशेष नहीं है - इसमें योजक शामिल हो सकते हैं जो इसे अनिश्चित काल तक शेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति नहीं देते हैं। ऐसे वोदका पर हमेशा उपभोग की अंतिम तारीख लिखी होती है - इसलिए यह निर्माता और उपभोक्ता दोनों के लिए शांत होता है।

यहां तक ​​कि लक्जरी वोदका का इष्टतम शेल्फ जीवन अधिकतम 5 वर्ष है। कई ब्रांड 1-2 साल के भीतर पेय का सेवन करने की सलाह देते हैं, जबकि वोदका-आधारित टिंचर उत्पादन के छह महीने के भीतर पीना बेहतर होता है। यदि समय सीमा पार हो जाती है, तो पेय विषाक्त हो जाता है।

क्या आप वोदका को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं - बुनियादी नियम

किसी पोषित तरल के साथ एक बर्तन खरीदते समय, उसे आदर्श भंडारण की स्थिति प्रदान करें:

• तापमान +5°C से +20°C तक;
• सीधी धूप की अनुपस्थिति;
• आर्द्रता 85% से अधिक नहीं है.

भले ही आप वोदका को कितने समय तक स्टोर करके रखें, इसके लिए आदर्श कंटेनर कांच है। प्लास्टिक उपयुक्त नहीं है, क्योंकि, एथिल अल्कोहल और पानी के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करके, यह विषाक्त पदार्थों को "छोड़ना" शुरू कर देता है। वोदका में एक अप्रिय गंध और स्वाद आ जाता है या वह उपभोग के लिए अयोग्य हो जाता है।

उपयोगी सलाह: वोदका को लंबवत रखें, क्षैतिज रूप से नहीं - यदि तरल ढक्कन के संपर्क में होगा, तो यह सिंथेटिक पदार्थों को अवशोषित कर लेगा, और इससे स्वाद बदलने का खतरा होगा।

खुली वोदका को कैसे स्टोर करें - सिफ़ारिशें

एक खुले कंटेनर में, आप वोदका को भी स्टोर कर सकते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं - केवल तीन महीने के लिए। खुले पेय के बगल में तीखी गंध उत्सर्जित करने वाले "पड़ोसी" नहीं होने चाहिए - वोदका निश्चित रूप से इसमें भरी होगी। शेल्फ जीवन बढ़ाने से रेफ्रिजरेटर को भी मदद नहीं मिलेगी - बोतल की जकड़न को तोड़कर, आप मादक वाष्पों को "हरी बत्ती" देते हैं। वे बाहर आ जाते हैं, और वोदका की गुणवत्ता कम हो जाती है, साथ ही इसकी स्वाद विशेषताएँ भी कम हो जाती हैं।

आप वोदका को रेफ्रिजरेटर या किचन कैबिनेट में स्टोर कर सकते हैं, मुख्य बात ऊपर वर्णित शर्तों का पालन करना है। आपको ऐसे पेय को फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए - यह जम सकता है या क्रिस्टलीकृत होना शुरू हो सकता है क्योंकि सभी निर्माता ईमानदारी से संरचना का संकेत नहीं देते हैं। परिणामस्वरूप, बोतल के तल पर तलछट बन जाएगी - वोदका को फेंकना होगा। इस प्रकार यह पता चलता है कि फ्रीजर का उपयोग केवल पेय को जल्दी ठंडा करने के लिए किया जा सकता है।