तरबूज के फायदे और नुकसान: मीठा और रसदार फल कैसे चुनें

अगस्त के मौसमी फलों और सब्जियों में तरबूज सबसे स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। तरबूज प्रेमी इसे हर दिन खाने को तैयार रहते हैं, लेकिन इतनी खूबसूरत फसल में भी कुछ मतभेद हैं।

तरबूज कैसे उपयोगी है?

तरबूज विटामिन ए, बी1 और बी6 का उत्कृष्ट स्रोत है, जो दृष्टि और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है। इसकी संरचना में फोलिक एसिड सामान्य रक्त परिसंचरण के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। तरबूज में मौजूद लाइकोपीन घनास्त्रता को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

यह साबित हो चुका है कि तरबूज पाचन में सुधार करता है, चयापचय के लिए उपयोगी है और हृदय रोग के खतरे को कम करता है। इसका रस किडनी के लिए उपयोगी है और इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। तरबूज के बीज त्वचा और बालों के लिए बेहद उपयोगी तरबूज का तेल पैदा करते हैं।

तरबूज के नुकसान और मतभेद

अगर आप बिना परीक्षण वाली जगह से तरबूज खरीदते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इनमें हानिकारक पदार्थ मिलाए जा सकते हैं। साथ ही आपको यह पौधा सड़कों के पास नहीं खरीदना चाहिए।

यदि कटे हुए तरबूज़ को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया गया है तो आप उसका उपयोग नहीं कर सकते। यह उत्पाद बहुत जल्दी खराब हो जाता है. बासी फल से जहर होने का बड़ा खतरा रहता है।

अपने तीव्र मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण बच्चों को तरबूज सावधानी से दिया जाता है। आंतों के रोगों और मधुमेह के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्रति दिन 1 किलो से अधिक तरबूज का गूदा नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

मीठा और रसदार तरबूज़ कैसे चुनें?

विशेषज्ञ मध्यम आकार के तरबूज खरीदने की सलाह देते हैं। बड़े फल अक्सर बिना मीठे और पानी वाले होते हैं और छोटे फलों में बहुत सारे बीज होते हैं। तरबूज की मिठास का संकेत छिलके पर पीले धब्बे की उपस्थिति से होता है - इसका मतलब है कि फल प्राकृतिक रूप से पक गया है। टैप करते समय ध्वनि बजनी चाहिए। और अगर तरबूज को दोनों तरफ से निचोड़ा जाए, तो आपको हल्की सी कुरकुराहट सुनाई देगी।