Bella Adams
आंत माइक्रोबायोटा में उम्र से संबंधित परिवर्तनों और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में इसकी भूमिका के बारे में फेसबुक पर एक लेख पढ़ते समय, मुझे जीवन प्रत्याशा और स्वास्थ्य पर कैलोरी-प्रतिबंधित आहार के सकारात्मक प्रभाव का एक दिलचस्प विवरण मिला।
शोध के आधार पर, यह दिखाया गया है कि तथाकथित कैलोरी प्रतिबंध - यानी, सीमित कैलोरी वाला लेकिन पूर्ण संरचना वाला आहार - दीर्घायु से जुड़े माइक्रोफ्लोरा उपभेदों की संख्या में वृद्धि और साथ ही संख्या में कमी की ओर जाता है। बैक्टीरिया जो उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं। इसके आधार पर, यह माना जाता है कि यदि उदाहरण के लिए, प्रोबायोटिक्स का उपयोग करके आंतों के बैक्टीरिया की संरचना को किसी तरह से संशोधित किया जाता है, तो कम कैलोरी वाले आहार के समान शरीर में एक स्थायी स्थिति प्राप्त करना संभव है, और इस प्रकार सुधार होता है स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा।
अध्ययनों से पता चलता है कि वृद्ध लोगों में, प्रोबायोटिक-समर्थित आंत माइक्रोफ्लोरा प्रो-इंफ्लेमेटरी अणुओं की उपस्थिति में कमी की ओर जाता है, जिसका संचय उम्र बढ़ने में विशिष्ट होता है और बुढ़ापे की अधिकांश बीमारियों के विकास से जुड़ा होता है।
इसके अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़कर, एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ाकर और बी विटामिन को संश्लेषित करके, बैक्टीरिया वसा संचय को नियंत्रित करते हैं। इस बात के भी प्रमाण हैं कि पतले और मोटे लोगों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना अलग-अलग होती है, और जब इसे पतले से मोटे लोगों में प्रत्यारोपित किया जाता है, तो एक चिकित्सीय प्रभाव दर्ज किया गया है।
इस बात के प्रमाण हैं कि आंत के बैक्टीरिया हमारे खाने के व्यवहार को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने पाया है कि बैक्टीरिया के चयापचय उत्पादों में से एक, ब्यूटिरेट, मस्तिष्क न्यूरॉन्स के कामकाज को प्रभावित करता है। इस बात के प्रमाण हैं कि माइक्रोफ्लोरा हाइपोथैलेमस (आंतरिक अंगों की गतिविधि को नियंत्रित करने के लिए मस्तिष्क केंद्र) में भूख हार्मोन (उदाहरण के लिए, न्यूरोपेप्टाइड वाई) के उत्पादन को कम करके या तृप्ति हार्मोन लेप्टिन के समान यौगिक बनाकर भूख को दबा देता है।
मैं इस जानकारी का उल्लेख क्यों कर रहा हूँ? मुद्दा यह है कि स्वस्थ आंत माइक्रोबायोटा को बनाए रखने से, हमारे लिए इष्टतम शरीर के वजन को बनाए रखना, पुरानी सूजन और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के जोखिम को कम करना आसान होगा, जो उम्र के साथ अपरिहार्य है, और इस प्रकार स्वस्थ और लंबे समय तक जीवित रहेंगे। और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगेगी. आपको बस पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर (साबुत अनाज, सब्जियां, फल), किण्वित डेयरी उत्पाद (दही, दही, खट्टी सब्जियां) का ध्यान रखना होगा और एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करना होगा (बेशक, डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार)। क्योंकि 1903-1908 में
नोबेल पुरस्कार विजेता इल्या मेचनिकोव ने वैज्ञानिक रूप से माइक्रोफ्लोरा और स्वास्थ्य और दीर्घायु के बीच संबंध को साबित किया।
