उच्च रक्तचाप के साथ आप क्या कर सकते हैं और क्या नहीं: उच्च रक्तचाप के लिए एक आहार

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, पिछले 30 वर्षों में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त वयस्कों (79-30 वर्ष) की संख्या दोगुनी होकर 1.28 बिलियन हो गई है। इनमें से लगभग आधे लोग इस बात से अनजान हैं कि उन्हें उच्च रक्तचाप है।

अक्सर, अपने वजन को नियंत्रण में रखना, व्यायाम करना, तंबाकू छोड़ना और कम मात्रा में शराब पीना ही उच्च रक्तचाप जैसी समस्या से बचने के लिए पर्याप्त है।

उच्च रक्तचाप में क्या नहीं खाना और पीना चाहिए?

ब्रिटिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा की सिफ़ारिशों में कहा गया है कि आपके रक्तचाप को सामान्य रखने के लिए, सबसे पहले नमक का सेवन सीमित करना (दिन में एक चम्मच से कम) उचित है। अपने आहार में मसालेदार जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने से इसमें मदद मिल सकती है - वे आपके व्यंजनों के स्वाद में विविधता लाएंगे।

मिठाइयाँ और अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करना चाहिए। प्रति सप्ताह 5 या उससे कम सर्विंग खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, 1 सर्विंग में एक बड़ा चम्मच चीनी या जैम, 1 गिलास नींबू पानी और आधा गिलास आइसक्रीम है। और आटा और मार्जरीन खाना छोड़ देना ही बेहतर है।

वसायुक्त मांस भोजन (मजबूत शोरबा, वसायुक्त पोर्क, बेकन और स्मोक्ड मांस) से परहेज करना भी आवश्यक है।

कॉफी पीने वालों और काली चाय, एनर्जी ड्रिंक और कोला के प्रेमियों को रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए इनका सेवन कम करना चाहिए। ऐसे पेय का सेवन मध्यम मात्रा में किया जा सकता है (कॉफी - प्रति दिन 4 कप से अधिक नहीं)।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए कैफीनयुक्त पेय पदार्थ तरल पदार्थों का मुख्य या एकमात्र स्रोत नहीं होना चाहिए। उन्हें पानी, जूस और अन्य पेय से बदलें।

उच्च रक्तचाप में क्या खाना चाहिए?

डॉक्टर एक विशेष DASH आहार (जिसका अर्थ है "उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण") का पालन करने की सलाह देते हैं।

इस दृष्टिकोण के अनुसार, आहार में अधिक फाइबर (साबुत अनाज चावल, ब्रेड और पास्ता) शामिल होना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार का आधार बनाना चाहिए।

अधिक फल और सब्जियाँ खाने की भी सलाह दी जाती है, और हर दिन फल और सब्जियाँ की 5 सर्विंग खाने का लक्ष्य रखें।

उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण में कम वसा या गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों (दिन में 2-3 बार) का उपयोग भी शामिल है।

मछली को प्राथमिकता देते हुए दुबला मांस (चिकन, टर्की, खरगोश) खाना बेहतर है। आपको एक दिन में 180 ग्राम से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। यदि आपको उच्च रक्तचाप है तो एक समय में 1 अंडा खाना भी संभव है।

आपको मेवे, बीज और फलियाँ नहीं छोड़नी चाहिए। इन्हें प्रति सप्ताह 4-5 सर्विंग में खाया जा सकता है।

हाई ब्लड प्रेशर में क्या न करें?

उच्च रक्तचाप के साथ, आपको शराब नहीं पीना चाहिए, धूम्रपान नहीं करना चाहिए, वसायुक्त भोजन नहीं खाना चाहिए या मीठा सोडा नहीं पीना चाहिए।

यद्यपि आपको उच्च रक्तचाप के साथ भारी शारीरिक गतिविधि (बॉडी-बिल्डिंग और अन्य शक्ति प्रशिक्षण) के बारे में भूल जाना चाहिए, आप शारीरिक गतिविधि के बिना कुछ भी नहीं कर सकते हैं (पैदल चलने से लेकर बगीचे में काम करने और खेल खेलने तक कुछ भी)।

मध्यम तीव्रता वाली एरोबिक गतिविधि (जैसे तेज चलना या साइकिल चलाना) प्रति सप्ताह कम से कम 2.5 घंटे करने लायक है। शारीरिक गतिविधि रक्तचाप को कम करती है और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद कर सकती है जो रक्तचाप की समस्याओं को बदतर बनाने में योगदान देता है।

कौन से खाद्य पदार्थ और पेय रक्तचाप को जल्दी कम करते हैं?

विशेषज्ञ उच्च रक्तचाप से पीड़ित मरीजों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं जो रक्तचाप को कम करते हैं। विशेष रूप से, बेहतर अवशोषण के लिए कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ (स्किम्ड दूध, दही, पनीर, हरी सब्जियां, ब्रोकोली, टोफू, बादाम, समुद्री भोजन और मछली)।

पोटेशियम (संतरा, केला, खुबानी, टमाटर, बेक्ड आलू, तोरी, ट्यूना), और मैग्नीशियम (पत्तेदार सब्जियां, सेम, अनाज) से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की भी सिफारिश की जाती है।

ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं, जैसे कि लहसुन, और पेय जो रक्तचाप को कम करते हैं (हरी चाय, कार्ट-एड चाय)।

खट्टे जामुन और खट्टे फल भी न छोड़ें। क्रैनबेरी, क्रैनबेरी, अंगूर और नींबू के साथ अपने आहार में विविधता लाएं।