Emma Miller
गाजर को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - सर्वोत्तम विकल्प
ऐसा माना जाता है कि तहखाने और तहखाने - सर्दियों में सब्जियों के भंडारण के लिए सबसे इष्टतम स्थान हैं, क्योंकि वे गाजर के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाने में सक्षम होंगे। यदि आप तापमान और आर्द्रता का सही स्तर प्रदान करते हैं, तो फसल अगले सीज़न तक टिक सकेगी।
सर्दियों के लिए एक डिब्बे में गाजर कैसे बचाएं
एक लकड़ी या प्लास्टिक का डिब्बा लें और उसमें लगभग 2 सेमी रेत भरें। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो आप चूरा, प्याज की भूसी या काई ले सकते हैं। मुख्य नियम यह है कि भराव सूखा और साफ होना चाहिए। गाजरों को ढेर में जमा करके नहीं, बल्कि सावधानी से एक-दूसरे के सामने बिछाकर समान दूरी पर बांटें। इस तरह, भराव के ऊपर, परतें बिछा दें।
सर्दियों के लिए गाजर को बैग में ठीक से कैसे स्टोर करें
कुछ परिचारिकाएँ इस पद्धति का उपयोग करती हैं - इसे सबसे कम ऊर्जा खपत करने वाला और सबसे सुविधाजनक माना जाता है। गाजर को सर्दी से बचने में मदद करने के लिए, गाजर को साफ प्लास्टिक की थैलियों में रखें, चीड़ का चूरा अंदर डालें, हवा को बाहर आने दें और थैले को बाँध दें।
हम समझते हैं कि हर किसी के पास गाजर प्राप्त करने का अवसर नहीं है, इसलिए हम आपको बताएंगे कि बिना तहखाने के सर्दियों के लिए गाजर को कैसे संरक्षित किया जाए।
गाजर को रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक रखा जा सकता है और क्या उन्हें वहीं छोड़ना उचित है
एक बड़ा श्वेत मित्र जो मुसीबत में जाना जाता है, आमतौर पर रात में - कई परिचारिकाओं के लिए एक वास्तविक "छड़ी निकालने वाला"। गाजरों को फ्रिज में रखने के लिए उन्हें अच्छी तरह धो लें या स्पंज से रगड़कर गंदगी हटा दें। फिर उन्हें एक तौलिये पर बिछा दें और थपथपा कर सुखा लें। जब गाजर सूख जाएं तो दोनों तरफ से सिरे काट लें और उनके भी सूखने तक इंतजार करें।
सब्जियों को प्लास्टिक बैग या वैक्यूम बैग में रखें, हवा बाहर आने दें और उन्हें कसकर बांध दें। इसे रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में रखें और अगर पहले संघनन बनता है तो घबराएं नहीं - यह बाद में गायब हो जाएगा।
गाजर को ताजा कैसे रखें - फ्रीजिंग विधि
यह विधि भी उपयुक्त है यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आप साबुत गाजर चबाना नहीं चाहते हैं। गाजरों को धोकर सुखा लीजिये. फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, सब्जियों को स्ट्रिप्स, सर्कल, या जो भी आप पसंद करते हैं, में काटा जा सकता है। इन्हें बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रख दें।
गाजर अच्छी तरह से सुरक्षित क्यों नहीं रहती - शैल्फ जीवन
किसी भी चीज़ की तरह, ऐसी कोई "जादुई गोली" नहीं है जो सब्जियों को हमेशा के लिए जीवित रखने में मदद करेगी। हम सभी नाशवान हैं, और गाजर कोई अपवाद नहीं है, इसलिए सब्जियों के औसत जीवनकाल पर विचार करना महत्वपूर्ण है। बेशक, यह इस पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाता है:
- 1 वर्ष - प्याज की भूसी, पाइन चूरा, या रेत के बक्से में;
- 5-8 महीने - बिना किसी भराव के बंद सूखे बक्सों में।
- 2-4 महीने - प्लास्टिक की थैलियों में।
- 1-2 महीने - शहर के एक अपार्टमेंट में रेफ्रिजरेटर में।
बेशक, गाजर को फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा - लगभग एक वर्ष, यदि आपने उन्हें सही ढंग से तैयार किया है।
