हॉर्सरैडिश सॉस, हनी गाजर और ट्रिपल के साथ उबला हुआ बीफ

टेबल टॉप को धो लें और किचन पेपर से थपथपा कर सुखा लें। नमक (3.5 बड़ा चम्मच) के साथ पानी (1 लीटर) उबालें, उबला हुआ बीफ़ डालें और लगभग 5 घंटे तक उबलने दें। - इसी बीच सूप वाली सब्जियों को साफ कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, गाजर को छिलके से छीलें, लंबाई में आधा काटें और तिरछे काटें। अजवाइन को साफ करके पहले स्ट्रिप्स में और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लीक को साफ करके धो लें और छल्ले में काट लें। अजमोद को धोकर सुखा लें। 5 घंटे पकाने के बाद साफ की हुई सूप वाली सब्जियां डालें और सभी चीजों को 5 घंटे तक पकने दें। मांस को करछुल से निकालें, इसे थोड़ा आराम दें और फिर स्लाइस में काट लें।

एक सॉस पैन में मक्खन (2 बड़े चम्मच) पिघलाएं, आटे (2 बड़े चम्मच) के साथ छिड़कें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं (जलाएं!) और शोरबा (500 मिलीलीटर) पर डालें। क्रीम हॉर्सरैडिश (185 ग्राम) और कुकिंग क्रीम (150 ग्राम) डालें/हल्का करें। मिल से निकला मोटा समुद्री नमक (3 बड़े चुटकी), मिल से रंगीन काली मिर्च (3 बड़ी चुटकी), चीनी (2 बड़ी चुटकी), नींबू का रस (2 बड़ी चुटकी), ग्लूटामेट (½ चम्मच), इंस्टेंट बीफ शोरबा (½) के साथ चम्मच) और सीज़न तरल मैगी पौधा (2 मजबूत छींटे)। अंत में सुल्ताना (75 ग्राम) डालें/हिलाएँ।

गाजर को साफ/ब्रश करें, सिरे काट लें, नमकीन पानी (1 चम्मच नमक) में तत्काल बीफ शोरबा (1 चम्मच) के साथ लगभग 10 मिनट तक पकाएं और हटा दें। एक पैन में मक्खन (1 बड़ा चम्मच) और सूरजमुखी तेल (1 बड़ा चम्मच) गर्म करें, उसमें गाजर डालें और धीमी आंच पर भूनें। तरल शहद (1 बड़ा चम्मच) और मीठी सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच) छिड़कें और मिल से निकला मोटा समुद्री नमक (3 बड़ी चुटकी) और मिल से निकली रंगीन काली मिर्च (3 बड़ी चुटकी) डालें।

तीनों (छोटे, मोमी आलू!) को छीलकर धो लें, उन्हें नमकीन पानी (1 चम्मच नमक) में हल्दी (1 चम्मच) और साबुत अजवायन (1 चम्मच) के साथ लगभग 20 मिनट तक पीसें और छान लें।

उबले हुए बीफ़ के 2 स्लाइस को 4 प्लेटों में विभाजित करें और हॉर्सरैडिश सॉस, शहद गाजर और ट्रिपलेट के साथ स्ट्रॉबेरी और तुलसी से सजाकर परोसें। इसके साथ क्रैनबेरी काफी हैं.

6 लोगों के लिए स्वादिष्ट सूप के लिए: बचे हुए मांस के टुकड़े करें और स्टॉक डालें। अजमोद को काटें और इसे बढ़िया पके हुए सूप नूडल्स के साथ मिलाएं।