John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 पासा खमीर
- 150 ml पानी
- 100 g साबुत अनाज का आटा
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- 300 g साबुत अनाज का आटा
- 1 चम्मच नमक - आयोडीन मुक्त
- 1 चम्मच ब्रेड मसाला
- 300 ml गरम पानी
- 2 मुट्ठी सूरजमुखी के बीज
- 2 मुट्ठी कद्दू के बीज
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- 50 g आटा भिखेरना
- तेल ग्रीस करने के लिए
अनुदेश
- शुरुआत में मुझे नहीं पता था कि यह क्या होने वाला था ..... मेरे रेफ्रिजरेटर में एक नज़र से पता चला कि अभी भी खमीर का एक घन था और इसे अभी भी इस्तेमाल किया जाना चाहिए ... और हम चले गए ...
- यीस्ट को पानी में क्रम्बल करके अच्छी तरह मिला लें ताकि सारी गांठें मुलायम हो जाएं। मैदा डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ, इसे एक कपड़े से ढँक दें और 1 घंटे के लिए खड़े रहने दें।
- अब मैंने यीस्ट के मिश्रण में एक के बाद एक साबुत आटे का आटा और बाकी सामग्री मिला दी, सब कुछ अच्छी तरह मिला दिया और 45 मिनट के लिए आटा उठने दिया - आटा फिर दोगुना हो गया -
- ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- मैदा (सामान्य) के बारे में फिर से काम करें और मिश्रण को तेल लगे हुए पाव पैन में डालें।
- ओवन के तल में एक कटोरी पानी रखें और ब्रेड को बीच के ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 55 से 60 मिनट तक बेक करें। पहले 45 मिनट के बाद मैंने ब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दिया ताकि वह ज्यादा काला न हो जाए।
- फिर ब्रेड को खटखटाएं, आप सुन सकते हैं कि अगर यह "होल" लगता है, तो इसे बेक किया जाता है ..... यह बहुत अच्छा निकला
