विषय-सूची
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सामग्री
अनाज पेनकेक्स:
- 300 g मेमने का सलाद
- 200 g अनाज का आटा
- 400 ml दूध
- 2 पीसी। अंडे
- 1 कप ठंडी कॉफी
- 1 चुटकी नमक
- 4 डिस्क फैटी बेकन
सलाद ड्रेसिंग:
- 250 ml क्रीम
- 7 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
- 1 शॉट नींबू का रस
- 8 चम्मच चीनी
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 kg आलू
- 150 g ब्रेडक्रंब
- 150 g आटा
- 4 पीसी। अंडे
- 1 चुटकी नमक और मिर्च
- 3 पीसी। प्याज़
- 1 शॉट सिरका
डिल टॉपिंग:
- 150 ml क्रीम
- 2 चम्मच सहिजन की क्रीम
- 1 चुटकी नमक और मिर्च
- 1 शॉट नींबू का रस
- 1 चम्मच क्रीम फ्रैची पनीर
- 1 चम्मच डबल क्रीम पनीर
- 1 झुंड ताजा सौंफ
अनुदेश
अनाज पेनकेक्स:
- मैदा को दूध के साथ मिला लें। कोल्ड कॉफी, नमक और अंडे डालें। लगभग 2-3 घंटे के लिए सब कुछ आराम करने दें। इस बीच स्मोक्ड फैट बेकन को पैन (बेकन विंडो) में डालें, लगभग 2-3 टुकड़े। बेकन को थोड़ा ढीला करें और फिर जल्दी से बैटर को गर्म पैन में डालें। क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
सलाद ड्रेसिंग:
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी के साथ। ताजा साफ मेमने का सलाद जोड़ें। एक निश्चित समय के लिए भी खड़े रह सकते हैं ताकि सलाद अच्छी तरह से ड्रेसिंग को स्वीकार कर सके।
- आलू के एक भाग को कद्दूकस कर लीजिये, दूसरे भाग को मशीन से बारीक कद्दूकस कर लीजिये. फिर इस मिश्रण में मैदा, ब्रेडक्रंब और 3 कद्दूकस किए हुए प्याज डालें। ऐसा करने के लिए, अंडे में फोल्ड करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। अच्छे तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में बैटर को छोटे हिस्से में डालें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
डिल टॉपिंग:
- क्रीम को सख्त होने तक फेंटें और अन्य सभी सामग्री डालें। काली मिर्च और नमक के साथ स्वाद बढ़ाएं। ताजा डिल काट लें और इसे नीचे फोल्ड करें। खत्म।
- सामन और धोए हुए मेमने के सलाद के साथ सब कुछ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 177किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 21gप्रोटीन: 5.6gमोटी: 7.7g