John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 छोटे बटरनट स्क्वाश
- 40 g मक्खन
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 कंद सौंफ़, बारीक कटी हुई
- 1 गाजर, बारीक कटी हुई
- 1 लहसुन की कली बारीक कटी हुई
- 0,5 सूखी मिर्च मिर्च
- 2 चम्मच आटा
- 700 ml सब्जी का झोल
- 200 ml दूध
- 2 भुट्टे के दानों को हटा दिया गया
- 1 छोटा गुच्छा डिल, बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा गुच्छा नींबू का रस
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
अनुदेश
- कद्दू को छिलके से छीलें, लंबाई में आधा काटें, बीज हटा दें और गूदा मोटा-मोटा काट लें। एक बड़े, लंबे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को सौंफ, गाजर और लहसुन के साथ धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाएं।
- मिर्च और आटा डालें और हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ, कद्दू के टुकड़े डालें और शोरबा में डालें। उबाल लें और कद्दू के नरम होने तक 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- दूध मिलाएं, मकई के दाने और डिल डालें और सूप को 5 मिनट तक उबलने दें। नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ और अंत में थोड़ा नीबू का रस मिलाएँ।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 70किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.9gप्रोटीन: 1.4gमोटी: 5g
