कैफीन मस्तिष्क पर हमला करता है

कई लोगों के लिए कैफीनयुक्त पेय आवश्यक पिक-अप-अप हैं। हालाँकि, स्विस शोधकर्ताओं ने अब दिखाया है कि कैफीन के नियमित सेवन से मानव मस्तिष्क के ग्रे मैटर में परिवर्तन होता है। वह कैफीन के प्रभाव में सिकुड़ने लगती है।

कैफीन ग्रे सेल्स को सिकोड़ता है

स्विस शोधकर्ताओं ने पाया कि कैफीन हमेशा दिमाग के लिए फायदेमंद नहीं लगता है। कैफीन मस्तिष्क क्षति का कारण बन सकता है। दुनिया का सबसे अधिक सेवन किया जाने वाला साइकोएक्टिव पदार्थ कम से कम हमारे छोटे ग्रे मैटर को सिकोड़ता है।

कैफीन तनावपूर्ण है

बहुत से लोग कॉफी के बिना दिन की शुरुआत करने की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। क्योंकि कैफीन आपको जगाता है - लेकिन शरीर के लिए बहुत सुखद तरीके से नहीं। कैफीन जीव को तनाव की स्थिति में डालता है। ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है और दिल की धड़कन तेज हो जाती है। जैसा कि तनाव की स्थिति में आम है, लोग अब थोड़े समय के लिए बेहतर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम हैं, जिससे दुनिया भर में कॉफी और अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की खपत बढ़ रही है।

कैफीन कई लोगों की नींद उड़ा देता है

हालांकि, कैफीन नींद को बाधित करने के लिए भी जाना जाता है, खासकर जब शाम को इसका सेवन किया जाता है। बदले में, नींद की कमी मस्तिष्क के ग्रे मैटर पर हमला कर सकती है - जैसा कि पिछले अध्ययनों से पता चला है। इससे अब यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि नींद की गुणवत्ता पर इसके नकारात्मक प्रभावों के कारण कैफीन अंततः मस्तिष्क क्षति का कारण बन सकता है।

कैफीन मस्तिष्क को बदल देता है

बेसल विश्वविद्यालय के डॉ. कैरोलिन रीचर्ट और प्रोफेसर क्रिश्चियन काजोचेन के नेतृत्व में एक शोध दल ने इस संबंध की जांच की और एक दिलचस्प निष्कर्ष पर पहुंचा: स्विस अध्ययन में कैफीन खराब नींद का कारण नहीं बना, लेकिन यह अभी भी मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है और आगे बढ़ सकता है ग्रे पदार्थ में परिवर्तन। परिणाम फरवरी 2021 के मध्य में विशेषज्ञ पत्रिका सेरेब्रल कॉर्टेक्स में प्रकाशित हुए थे।

मस्तिष्क के ग्रे पदार्थ में विशेष रूप से तंत्रिका कोशिकाओं के कोशिका नाभिक होते हैं, जिन्हें बोलचाल की भाषा में "छोटी ग्रे कोशिकाएं" भी कहा जाता है। दूसरी ओर, सफेद पदार्थ में तंत्रिका कोशिकाओं की कोशिका प्रक्रियाएं होती हैं, यानी तंत्रिका तंतु।

कैफीन ग्रे मैटर को कम करता है

20 स्वस्थ युवा प्रतिभागियों, जो आम तौर पर प्रतिदिन कॉफी पीते हैं, ने स्वयं को स्विस अध्ययन के लिए उपलब्ध कराया। उन्हें 150 दिनों के लिए कैफीन कैप्सूल (दिन में तीन बार 10 मिलीग्राम कैफीन के साथ एक कैप्सूल) और 10 और दिनों के लिए प्लेसीबो कैप्सूल दिए गए। 150 मिलीलीटर कॉफी में 300 मिलीग्राम कैफीन भी होता है (300 मिलीलीटर 150 मिलीलीटर के दो कप होते हैं)।

अध्ययन अवधि के दौरान आपको कॉफी नहीं पीनी चाहिए। प्रत्येक 10-दिन की अवधि के अंत में, शोधकर्ताओं ने ब्रेन स्कैन का उपयोग करके अध्ययन प्रतिभागियों के ग्रे मैटर की जांच की। नींद की गुणवत्ता की भी जाँच की गई (ईईजी की मदद से नींद प्रयोगशाला में)।

आश्चर्यजनक रूप से, प्रतिभागियों की नींद की गुणवत्ता हमेशा समान थी चाहे उन्होंने कैफीन लिया हो या नहीं। हालाँकि, ग्रे मैटर में स्पष्ट अंतर देखा जा सकता है। 10 दिन की कैफीन मुक्त अवधि के बाद, ग्रे मैटर की मात्रा कैफीन की अवधि के बाद की तुलना में अधिक थी। अंतर विशेष रूप से टेम्पोरल लोब में स्पष्ट था, जहां हिप्पोकैम्पस स्थित है, मस्तिष्क का एक क्षेत्र जो स्मृति समेकन के रूप में जाना जाता है, के लिए महत्वपूर्ण है।

स्मृति समेकन एक ऐसी प्रक्रिया है जो मुख्य रूप से रात में गहरी नींद के दौरान होती है। दिन के दौरान जो नया सीखा और अनुभव किया जाता है उसे दीर्घकालिक स्मृति में स्थानांतरित कर दिया जाता है और इसे बार-बार याद किया जा सकता है।

कैफीन संयम के बाद दिमाग जल्दी ठीक हो जाता है

रीचर्ट ने जोर देकर कहा, "हमारे नतीजे जरूरी नहीं हैं कि कैफीन का मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।" "हालांकि, दैनिक कैफीन की खपत हमारे संज्ञानात्मक हार्डवेयर को इस तरह से प्रभावित करती है जिससे आगे के अध्ययन को बढ़ावा देना चाहिए।" स्विस अध्ययन के बारे में आश्वस्त करने वाली बात यह है कि केवल 10 दिनों के कैफीन संयम के बाद, कोई यह देख सकता था कि मस्तिष्क कैसे ठीक होना शुरू हुआ, ताकि कैफीन से संबंधित संभावित मस्तिष्क क्षति केवल अस्थायी प्रतीत हो।

कैफीन आईक्यू को कम करता है

हालांकि, यह 2016 के नवीनतम अध्ययन के बाद से ज्ञात है कि कैफीन भी IQ को प्रभावित कर सकता है। एक गर्भवती माँ की कैफीन की खपत जितनी अधिक होगी, उसके बच्चे का आईक्यू उतना ही कम होगा।

"कॉफी ब्रेक" इसके लायक हैं!

चूंकि 2019 और 2020 के आगे के अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कैफीन जोड़ों को भी नुकसान पहुंचाता है और ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को बढ़ा सकता है, "कॉफी ब्रेक" सार्थक हो सकता है - चूंकि कॉफी सबसे अधिक खपत कैफीनयुक्त पेय है। तो अगर आप अपने कैफीन की खपत को कम करने के बारे में सोच रहे हैं, तो यहां पढ़ें कि आप इस आदत को कैसे तोड़ सकते हैं और कॉफी की तुलना में ग्रीन टी के स्पष्ट फायदे क्यों हैं। और यहां तक ​​कि अगर आप कॉफी के साथ रहना चाहते हैं, तो कॉफी को स्वस्थ बनाने के लिए हमारे पास आपके लिए दिलचस्प टिप्स हैं।

अपडेट 7/24/2021 - ढेर सारी कॉफी दिमाग को सिकोड़ देती है

जबकि ऊपर प्रस्तुत अध्ययन कैफीन कैप्सूल के साथ किया गया था और परिणाम आवश्यक रूप से कॉफी पर लागू नहीं होता है, जिसमें कैफीन के अलावा अन्य पदार्थ होते हैं जो संभवतः नकारात्मक कैफीन गुणों की भरपाई कर सकते हैं, जून 2021 में एक अध्ययन प्रकाशित किया गया था जो विशेष रूप से प्रभाव मस्तिष्क पर कॉफी का अध्ययन किया गया है।

दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ता 17,702 प्रतिभागियों (37 और 73 वर्ष की आयु के बीच) के आधार पर यह दिखाने में सक्षम थे कि उच्च कॉफी का सेवन छोटे मस्तिष्क और मनोभ्रंश के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। प्रतिदिन 6 कप से अधिक कॉफी पीने वाले प्रतिभागियों में डिमेंशिया का खतरा 53 प्रतिशत बढ़ गया। 1 कप कॉफी में 120 मिली और 150 मिली के बीच होता है।