क्या आप पके हुए चावल को फ्रीज कर सकते हैं?

खाने के बाद बहुत ज्यादा बासमती बच गया? बस पके हुए चावल को फ्रीज कर दें! सुगंधित साइड डिश को उप-शून्य तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है - और छह महीने तक अच्छा रहता है। और आपको केवल इतना करना है कि अनाज को तब तक पकाना है जब तक कि वे अल डेंटे न हों, उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें भागों में फ्रीजर में रख दें।

पके हुए चावल को फ्रीज करना: यहां बताया गया है कि कैसे, स्टेप बाय स्टेप

सभी प्रकार के चावल के व्यंजनों के लिए अपना आधार छह महीने तक रखने के लिए, इस प्रकार आगे बढ़ें:

• हो सके तो चावल को सामान्य से कम समय के लिए पकाएं ताकि वह अभी भी अच्छी तरह से पक जाए। बाद में पिघलने पर यह नरम हो जाएगा। इस तरह यह जमने के बाद बिल्कुल सही स्थिरता रखता है और गीला नहीं होता है।
• पके हुए चावल को अच्छी तरह से भाप में पकने दें। यह पूरी तरह से ठंडा हो जाना चाहिए।
• फिर साइड डिश को प्लास्टिक के कंटेनर या फ्रीजर बैग में भागों में रखें। यदि आप एक बड़े बैच में चावल को गहरी नींद में भेजते हैं, तो आप चावल की एक गांठ के साथ समाप्त हो जाएंगे जो बहुत धीमी और असमान रूप से पिघलती है।

फ्रीजर से पके हुए चावल: डिफ्रॉस्टिंग के लिए टिप्स

जमे हुए चावल को हमेशा कमरे के तापमान पर ही पिघलाएं। इसे माइक्रोवेव में रखने से कहीं ज्यादा जेंटलर है। बाद में गर्म करने के लिए हल्की भाप लेना या कड़ाही में तलना सबसे अच्छा होता है। वैकल्पिक रूप से, चावल को सीधे गरम सॉस में डाल दें।

जानना महत्वपूर्ण है: कृपया अनाज को फिर से पानी में न उबालें - अन्यथा आपको मैला गूदा मिलेगा! और अगर अंत में कोई चावल बच जाए तो उसे दो दिन के लिए फ्रिज में रख दें। सवाल "क्या आप भोजन को दो बार फ्रीज कर सकते हैं?" आमतौर पर मना कर दिया जाता है।

वैसे: सभी चावल जमने के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं होते हैं। दानेदार किस्में ठंड के साथ सबसे अनुकूल हैं। इनमें बासमती, चमेली और पटना चावल शामिल हैं। ये अभी भी विगलन के बाद एक अच्छा काट लेते हैं।

क्या आप पके हुए चावल को फ्रीज और डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं?

चूंकि चावल एक गांठ में जम जाएगा, इसे भागों में या तो फ्लैट सील करने योग्य प्लास्टिक कंटेनर में या फ्रीजर बैग में रखें और चपटा करें। इस तरह चावल तेजी से जम जाता है और बाद में जल्दी से फिर से पिघलाया जा सकता है।

चावल फ्रीज क्यों नहीं?

जब आप जमे हुए चावल को पिघलाते हैं, तो बनावट बदल जाती है और दाने थोड़े नरम हो जाते हैं। कुछ प्रकार के चावल दूसरों की तुलना में जमने के लिए बेहतर होते हैं क्योंकि वे अपनी बनावट को बेहतर बनाए रखते हैं। इन किस्मों में शामिल हैं: चमेली चावल।

क्या आप कच्चे चावल जमा कर सकते हैं?

अगर आपने बहुत ज्यादा खरीदा है, तो आप कच्चे चावल को फ्रीज भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे एयरटाइट फ्रीजर कंटेनर या बैग में पैक करें ताकि अनाज पर कोई तरल न जाए। आप कच्चे चावल को मूल पैकेजिंग में भी जमा कर सकते हैं। सुझाव: कच्चे चावल को आम तौर पर लगभग हमेशा के लिए रखा जा सकता है।

क्या पके हुए चावल अच्छे से जम जाते हैं?

बैग पर चावल की तारीख और मात्रा लिखें - भोजन को सुरक्षित रूप से स्टोर करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि जब आप इसे फ्रीज करें तो आपको यह याद रखना चाहिए! लंबे समय तक स्टोर की गई चीजों को पहले खाना याद रखें। जमे हुए पके हुए चावल एक महीने तक अच्छे रहते हैं।

क्या आप पके हुए चावल को फ्रीज और दोबारा गरम कर सकते हैं?

फ्रोजन चावल फ्रीजर में एक महीने तक रहता है। जब आप इसे बाहर निकालने के लिए तैयार हों, तो चावल को माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके डालने से पहले यह पूरी तरह से गरम हो गया है और पाइपिंग गर्म है। चावल को एक से अधिक बार गर्म करने से बचें।

आप कब तक पके हुए चावल को फ्रीज कर सकते हैं?

पके हुए चावल 1-2 महीने चलेंगे। सर्वोत्तम परिणामों के लिए 1 महीने तक टिके रहें।

आप पके हुए चावल को डीफ्रॉस्ट कैसे करते हैं?

जमे हुए चावल को फ्रीजर से बाहर निकालें। जमे हुए चावल को एक हीटप्रूफ कंटेनर में रखें, इसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें और फिर उस पानी को कंटेनर के तल में फेंक दें। कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 600 मिनट के लिए 2 W पर माइक्रोवेव करें।

क्या आप डीफ़्रॉस्टेड चावल को ठंडा खा सकते हैं?

ठंडे या गर्म चावल खाने से बैसिलस सेरेस से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है, जिसके सेवन के 15-30 मिनट के भीतर पेट में ऐंठन, दस्त या उल्टी हो सकती है। बैसिलस सेरेस एक जीवाणु है जो आमतौर पर मिट्टी में पाया जाता है जो कच्चे चावल को दूषित कर सकता है।

आप माइक्रोवेव के बिना जमे हुए चावल को कैसे गर्म करते हैं?

चावल को फ्रिज से बाहर निकालें, आराम करें और कमरे के तापमान पर गर्म करें। बर्तन में अनाज डालें या कड़ाही में फैलाएं और कुछ तरल (पानी या शोरबा, लगभग 2 बड़े चम्मच प्रति कप चावल) के साथ छिड़कें। कसकर कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

क्या जमे हुए चावल खाना सुरक्षित है?

जमे हुए चावल का उपयोग करने से पहले सीधे जमे हुए या पिघले हुए से पकाया जा सकता है। चावल को पिघलाने के लिए, जमे हुए चावल के ब्लॉक को टुकड़ों में तोड़ दें और उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में डाल दें।