John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 500 g गेहूं का आटा प्रकार 550
- 20 g खमीर ताजा
- 10 g नमक
- 300 ml पानी
- काला जीरा
- चर्मपत्र
अनुदेश
- खमीर को पानी में घोलें। मैदा में नमक मिलाएं और खमीर वाले पानी में डालें। अपने हाथों से नरम आटा गूंथ लें। ढककर 1 घंटे के लिए उठने दें। इस दौरान गीले हाथों से दो बार अच्छी तरह गूंद लें।
- फिर आटे की काम की सतह पर आटे को अच्छी तरह से गूंद लें। एक रोल में आकार दें। इसके लगभग 8 टुकड़े कर लें। सलाखों में अलग खींचो। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखें। पानी से ब्रश करें और अजवायन के बीज छिड़कें। इसे एक और 20 मिनट के लिए आराम दें।
- ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें पानी के साथ एक ओवनप्रूफ डिश रखें। ट्रे को बीच में डालें और 10 डिग्री पर 250 मिनट तक बेक करें। फिर ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें और 10 मिनट के लिए और बेक करें। निकाल कर ठंडा होने दें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 215किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 44.1gप्रोटीन: 7.2gमोटी: 0.7g
