ब्राउन राइस के साथ फूलगोभी और मसूर की सब्जी

दो कप ब्राउन राइस (500 मि.ली.) को धोकर दुगने नमक के पानी में उबालें और फिर लगभग 40 मिनट तक उबालें। इस बीच आपके पास करी तैयार करने के लिए पर्याप्त समय है।

फूलगोभी को छीलकर अच्छी तरह धो लें।

फूलगोभी और नारियल के दूध को एक बड़े सॉस पैन में डालें, उनके ऊपर 1 लीटर उबलता पानी डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। जैसे ही पानी और नारियल का दूध अच्छी तरह से मिल जाता है, आप मसाले के साथ तरल को सीज़न कर सकते हैं (चाइव्स और नींबू के रस को छोड़कर)। मैं एक हल्की करी बनाना चाहता हूँ। फिर भी, तरल अभी भी जोरदार मसालेदार स्वाद ले सकता है। लेंस भी हैं।

अब लाल मसूर डालें और दाल के पकने तक सब कुछ फिर से पकने दें। इसमें लगभग 8 मिनट का समय लगता है। आखिर में चिव्स और नींबू का रस मिलाएं।

जैसे ही चावल भी तैयार हो जाते हैं, दोनों को एक साथ परोसा जा सकता है।

यह रेसिपी अंतरेजा की रेसिपी, भारतीय फूलगोभी करी से प्रेरित है। मैंने अपनी पसंद के अनुसार मसाला समायोजित किया और लाल मसूर डाला। चावल और दाल के साथ, पकवान एक वास्तविक भराव बन जाता है।