John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
स्पाएट्ज़ल आटा
- 500 g वर्तनी आटा प्रकार 630
- 8 अंडे
- 2 चम्मच नमक
- शायद कुछ पानी
सब्जियों
- 1 लाल मिर्च
- 1 पीली मिर्च
- 1 तुरई
- 1 बैंगन ताजा
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- ग्राइंडर से काली मिर्च
- दानेदार नमक
भुना हुआ प्याज
- 4 प्याज
- मक्खन
- 400 g कसा हुआ इममेंटल
- मिल से काली मिर्च
- दानेदार नमक
अनुदेश
स्पाएट्ज़ल आटा
- स्पाएट्ज़ल के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक कि आटे में बुलबुले न आ जाएं और लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे बहने लगें। नमक के पानी से आधा भरा हुआ एक बड़ा सॉस पैन रखें।
सब्जियों को पैन में भून लें
- सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें थोड़े से जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
भुना हुआ प्याज
- प्याज को छीलें, अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या छल्ले में काटें और थोड़े से मक्खन के साथ टोस्ट करें।
पनीर नूडल्स
- आटे को स्पैट्ज़ल प्रेस, छिद्रित प्लेट या बोर्ड से खुरच कर उबलते पानी में भागों में डालें। प्रति भाग 2 बार उबाल लें, हटा दें और बेकिंग डिश में परतों में रखें। बेकिंग डिश में स्पाएट्ज़ल, सब्जियाँ और पनीर की एक-एक परत डालें और इसे दोहराएँ। आखिरी परत फिर से स्पाएट्ज़ल और पनीर की होनी चाहिए। अंत में प्याज को समान रूप से वितरित करें और पूरी चीज़ को लगभग पहले से गरम ओवन में बेक करें। लगभग 200°C. 5 - 10 मिनट. मिल से काली मिर्च और नमक डालें। इसके साथ पत्तों का सलाद बहुत अच्छा लगता है
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 360किलो कैलोरीप्रोटीन: 26.3gमोटी: 28.4g
