चिया बीज और कब्ज: आपको इसके बारे में क्या पता होना चाहिए

चिया सीड्स का पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, लेकिन इसके अधिक सेवन से कब्ज भी हो सकता है। इसका फायदा उठाने के लिए आपको सुपरफूड का सही तरीके से इस्तेमाल करना चाहिए।

चिया सीड्स और कब्ज: ऐसे काम करता है सुपरफूड

चिया के बीज में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और इसलिए यह कब्ज में मदद कर सकता है। हालांकि, पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए आपको एक बार में बहुत अधिक मात्रा में बीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।

• 100 ग्राम चिया सीड्स में 34 ग्राम फाइबर होता है, जो इसे बहुत अधिक फाइबर वाला भोजन बनाता है।
• आहार के रेशे पेट और आंतों में सूज जाते हैं, इस प्रकार पाचन को बढ़ावा देते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना सुनिश्चित करते हैं।
• अनुशंसित खपत राशि प्रति दिन 30 ग्राम है। आपको प्रति दिन कम से कम दो लीटर तरल पीना चाहिए ताकि आप रूखेपन को अच्छी तरह से सहन कर सकें।
• यदि आप आमतौर पर अधिक फाइबर नहीं खाते हैं, तो आपको केवल धीरे-धीरे सेवन बढ़ाना चाहिए ताकि आपके शरीर को फाइबर की आदत हो सके। नहीं तो पेट में गैस की समस्या हो सकती है।
• चिया सीड्स का सेवन करते समय सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीएं। यदि आप बीजों को सुखाकर खाते हैं, तो वे आंतों में चिपक सकते हैं और कब्ज पैदा कर सकते हैं।
• पोषण के लिए संघीय केंद्र प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक चिया बीजों का सेवन करने की सलाह नहीं देता है।

चिया सीड्स का सही तरीके से इस्तेमाल कैसे करें

चिया बीज बहुमुखी हैं। आप इन्हें भूनकर, भिगोकर या कद्दूकस करके इस्तेमाल कर सकते हैं।

• आप चिया सीड्स को पानी, दूध, दूध के विकल्प या दही में भिगो सकते हैं। बीजों को भिगोने से वे अधिक सुपाच्य हो जाते हैं।
• सर्वोत्तम मिश्रण अनुपात के लिए, एक भाग चिया सीड्स को तरल की मात्रा से छह गुना अधिक मात्रा में मिलाएं। मिश्रण को कम से कम 10 मिनट तक फूलने दें। समय बचाने के लिए आप अगले दिन के लिए शाम को भी बीज तैयार कर सकते हैं।
• चिया सीड्स को कुचला या पिसा भी जा सकता है। आप सुपरफूड को खुद अनाज की चक्की से पीस सकते हैं या इसे पहले से ही कुचल कर खरीद सकते हैं।
• भुने हुए, बीज मीठे या नमकीन व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयुक्त हैं। एक पैन में बिना तेल के चिया सीड्स को लगभग तीन मिनट तक भूनें।
• चिया सीड्स ओवरनाइट ओट्स, पुडिंग, मूसली, पैनकेक या सलाद के साथ अन्य चीजों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
• चूंकि वे बहुत सारे तरल को बांधते हैं, चिया के बीज का उपयोग अक्सर गाढ़ा करने के लिए या बेकिंग में अंडे के विकल्प के रूप में किया जाता है।
• एक अंडे को बदलने के लिए एक चम्मच पिसे हुए चिया सीड्स को तीन चम्मच पानी में मिलाएं।