सब्जियों और एमआई नूडल्स पर बियर बैटर में चिकन स्तन पट्टिका

दो अंडे अलग कर लें। एक कटोरे में मैदा (150 ग्राम) डालें और बीयर (250 मिली) के साथ अच्छी तरह मिलाएँ / फेंटें। दो पीले अंडे और एक बड़ी चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ / फेंटें। सफेद अंडे को मिक्सर से फेंटें और सावधानी से फोल्ड करें। बियर बैटर में अब हवादार गुण होना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट को धोकर किचन पेपर से अच्छी तरह सुखा लें। कड़ाही में मूंगफली का तेल (250 मिली) गरम करें, बीयर के बैटर के माध्यम से चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े निकालें और उन्हें एक के बाद एक कड़ाही में सुनहरा-भूरा होने तक तलें। लगभग। हर तरफ 3-4 मिनट। सर्व करने तक ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर गर्म होने के लिए रख दें।

गाजर को पीलर से छीलें, वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर/पीलर 2 इन 1/डेकोरेटिंग ब्लेड से खुरचें और चाकू से सजावटी गाजर ब्लॉसम स्लाइस (लगभग 3 - 4 मिमी मोटी) में काट लें। बैम्बू शूट्स को अच्छी तरह से सूखा लें। (टिप: दुर्भाग्य से मेरे पास बांस के स्लाइस के साथ केवल एक गिलास था, लेकिन मैं स्लाइस को स्ट्रिप्स में काटने में सक्षम था)। चीनी गोभी को साफ करें, पत्तियों को अलग करें और बड़े हीरों में काट लें। प्याज को छील लें, आधा काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन की लौंग को छीलकर काट लें। शिमला मिर्च को साफ करके धोइये और बारीक काट लीजिये. कड़ाही में मूंगफली का तेल (2 बड़े चम्मच) गरम करें और चिकन शोरबा (250 मिलीलीटर / 1 चम्मच में) के साथ सब्जियां (गाजर के फूल, चीनी गोभी, बांस के अंकुर, प्याज के स्ट्रिप्स, लहसुन लौंग क्यूब्स और मिर्च मिर्च क्यूब्स) को भूनें। स्टेंट) और नारियल का दूध (100 मिली) डीग्लेज़ / डालें। हल्के करी पाउडर (1 बड़ा चम्मच), चक्की से दरदरा समुद्री नमक (2 बड़ी चुटकी) और चक्की से रंगीन काली मिर्च (2 बड़ी चुटकी) से सीज़न करें। लगभग 5 - 6 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें। अंत में, टैपिओका स्टार्च को थोड़े से ठंडे पानी में घोलें और कड़ाही में डालें। तोड़ा हुआ हरा धनिया डाल कर फोल्ड कर दीजिये और जैसे ही सारी चीजें गाढ़ी हो जाये कढ़ाई को प्लेट से निकाल लीजिये.

मी नूडल्स को गर्म नमकीन पानी (1 चम्मच नमक) में पकने/नरम होने तक उबलने दें और फिर निकाल दें।

चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और पास्ता और सब्जियों के ऊपर परोसें और धनिया की टहनी से गार्निश करें।