सब्जियों के साथ चिकन स्तन पट्टिका सूप

• चिकन ब्रेस्ट पट्टिका को थोड़ा पिघलने दें और छोटे स्लाइस में काट लें। गाजर को छिलके से छीलें, वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर / पीलर 2 इन 1 डेकोरेटिंग ब्लेड से खुरचें और चाकू से गाजर के फूल के सजावटी स्लाइस (लगभग 4 - 5 मिमी मोटी) में काट लें। ब्रोकली को साफ कर लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को साफ / छीलकर छोटे-छोटे डायमंड्स में काट लें। मिर्च को छीलकर साफ कर लें, धो लें और छोटे-छोटे हीरे काट लें। मशरूम को साफ / ब्रश करें, आधा करें और टुकड़ों में काट लें। कोहलबी को छीलकर छोटे-छोटे डायमंड्स में काट लें। प्याज को छीलकर क्वार्टर करें और वेजेज में काट लें। हरे प्याज़ को साफ करके धो लें और छल्ले में काट लें। लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। काली मिर्च को साफ, धोकर बारीक काट लें। एक बड़े सॉस पैन में मूंगफली का तेल (2 बड़े चम्मच) गरम करें और लहसुन की कलियों और काली मिर्च के क्यूब्स के साथ प्याज के वेजेज को भूनें। चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट के स्लाइस डालें और उन्हें ज़ोर से भूनें। अब सब्जियां (गाजर ब्लॉसम, ब्रोकली फ्लोरेट्स, सेलेरी लोजेंज, पेपरिका लोजेंज, मशरूम पीस, कोहलबी लोजेंज और स्प्रिंग अनियन रिंग्स) डालें, थोड़ी देर भूनें और चिकन शोरबा (2 लीटर) पर डालें। नमक (1 चम्मच), काली मिर्च (½ चम्मच) और संबल ओलेक (½ चम्मच) के साथ सीजन और सब कुछ लगभग उबाल लें। ढक्कन बंद के साथ 25 मिनट। सूप को गर्मागर्म सर्व करें।

सुझाव:

• आप सूप को पहले से फ्रीज भी कर सकते हैं।