जर्मन-एशियाई स्पर्श के साथ चिकन स्तन पट्टिका स्ट्रिप्स

आलू छीलें, नमकीन पानी में लगभग 20 मिनट तक पकाएं और पानी निकाल दें। चिकन ब्रेस्ट पट्टिका को थोड़ा सा पिघलाएं, धोएं, किचन पेपर से थपथपाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। साल्सीफाई को छलनी से छान लें और तिरछा काट लें। मशरूम को साफ / ब्रश करें, आधा करें और टुकड़ों में काट लें। टमाटर को धोकर आधा काट लें। प्याज और लहसुन की लौंग को छीलकर बारीक काट लें। शिमला मिर्च को साफ करके धोइये और बारीक काट लीजिये. अजमोद तोड़ लें। एक बड़े पैन में मूंगफली का तेल गरम करें, प्याज के क्यूब्स, लहसुन लौंग के क्यूब्स और अदरक के क्यूब्स को जोर से भूनें। एक के बाद एक, बची हुई सामग्री (काले साल्सीफ के टुकड़े, मशरूम के टुकड़े, टमाटर के हलवे और तोड़े हुए अजमोद) डालें और भूनें। चिकन स्टॉक से डीग्लेज़ करें और क्रीम पर डालें। मध्यम गर्म सरसों (1 छोटा चम्मच), मीठी सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), हल्का सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), हल्का करी पाउडर (1 छोटा चम्मच), जीरा (¼ छोटा चम्मच), नमक (2 बड़ी चुटकी), काली मिर्च (2) के साथ बड़ी चुटकी) और सीजन नींबू का रस (1 स्पलैश)। लगभग 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके सब कुछ उबलने दें। अंत में, थोड़े से ठंडे पानी में कॉर्नस्टार्च (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिलाएँ, इसे थोड़ा गाढ़ा होने दें और आँच से उतार लें। जर्मन-एशियाई स्पर्श के साथ चिकन ब्रेस्ट पट्टिका स्ट्रिप्स यहां उबले हुए आलू के साथ परोसे गए। वैकल्पिक रूप से: पास्ता या चावल या बैगेट या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।