चिकन स्तन पट्टिका और पेटू आलू के साथ चिली कॉन कार्ने

चिकन ब्रेस्ट फिलेट को धो लें, किचन पेपर से थपथपा कर सुखा लें और बारीक प्यूरी बना लें। प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें। लहसुन की कली और अदरक को छीलकर बारीक काट लें। लाल मिर्च को साफ / कोर कर लें, धोकर बारीक काट लें। शिमला मिर्च को साफ करके धोइये और काट लीजिये. राजमा को रसोई की छलनी में डालें और अच्छी तरह से छान लें। एक बड़े, उच्च पैन में सूरजमुखी का तेल (2 बड़े चम्मच) गरम करें, शुद्ध चिकन स्तन पट्टिका डालें और भुरभुरा होने तक भूनें। प्याज़ कटा हुआ, लहसुन की कलियाँ कटी हुई। अदरक के टुकड़े और शिमला मिर्च डालकर भूनें। टमाटर का पेस्ट (2 बड़े चम्मच) डालें और स्टर-फ्राई / स्टर-फ्राई करें। राजमा और कटा हुआ पेपरिका जोड़ें, रास एल हनौट मसाला (1 बड़ा चम्मच) के साथ छिड़कें और सब कुछ थोड़ी देर भूनें। चिकन शोरबा (400 मिली) और चंकी टमाटर (400 ग्राम) में डालें और चीनी (1 बड़ा चम्मच), खट्टा क्रीम (2 बड़ा चम्मच), संबल ओलेक (1 छोटा चम्मच), चक्की से मोटे समुद्री नमक (3 बड़े) डालें चुटकी) और रंगीन मिर्च को चक्की से निकाल लें (3 बड़ी चुटकी)। लगभग 10 मिनट के लिए सब कुछ उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। तरल को लगभग उबालना चाहिए।

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट के लिए गोरमेट आलू बेक करें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार एल्यूमीनियम ट्रे में मिनट।

चिल्ली कॉन कार्ने को रुचिकर आलू और खट्टा क्रीम के एक बड़े टुकड़े के साथ परोसें, अजमोद के साथ गार्निश करें।

वैकल्पिक रूप से, फार्महाउस ब्रेड, फ्लैटब्रेड, बैगेट, होलमील ब्रेड आदि के साथ परोसें।