चावल और राजा झींगे के साथ चीनी गोभी करी

थोड़े से तिल के तेल में किंग प्रॉन्स को हल्का तल लें और फिर इन्हें कड़ाही से निकाल लें।

प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। शिमला मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लें। थोड़े से तिल के तेल में प्याज को हल्का पारदर्शी होने तक भूनें और फिर गाजर और पेपरिका डालें। थोडा़ सा भूनें और एक बाउल में झींगों में डालें।

गोभी को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। - फिर इसे कड़ाही में डालकर थोड़ी देर के लिए जोर से भूनें. फिर झींगे, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज के टुकड़े डालें।

150 मिलीलीटर नारियल के दूध से गलाएं और नमक, करी और हल्दी के साथ सीजन करें। ढक्कन लगाकर 10 मिनट तक उबालें। अंत में, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा मोटा सॉस के साथ गाढ़ा करें, क्योंकि चीनी गोभी अभी भी पकाए जाने पर थोड़ा पानी निकालती है। स्वाद के लिए।

यह चावल (120 लोगों के लिए 2 ग्राम) के साथ अच्छा लगता है। इसे बेलसमिक लाइम क्रीम की कुछ बूंदों से सजाया गया था।