चीनी गोभी रौलाडेस

चाइनीज कैबेज रोलेड्स पोर्क और हार्ड-उबले अंडे से भरा हुआ है।

4 सेवित

सामग्री

• 1 चीनी गोभी
• 80 ग्राम प्याज
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 2 बड़े चम्मच अजमोद
• 1 अंडा
• नमक
• काली मिर्च
• 1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च
• 3 चुटकी मरजोरम
• 4 अंडे
• 3 tbsp कैनोला तेल
• 200 ग्राम मिर्च, लाल
• 250 मिली वेजिटेबल स्टॉक

तैयारी

1. चाइनीज कैबेज से बाहरी पत्ते हटा दें और फिर रोलेड के लिए 8 अच्छे और बड़े पत्ते अलग रख दें। उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लैंच करें और सख्त पसलियों को काट लें। 200 ग्राम चाइनीज कैबेज के पत्तों को उबलते पानी में हल्का ब्लांच करें, निकालें, निकालें और बारीक काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। अंडे के साथ एक कटोरी में पीसा हुआ मांस, प्याज और अजमोद मिलाएं। नमक, काली मिर्च, पपरिका पाउडर और कुठरा के साथ मौसम। अंत में, नीचे कटी हुई चाइनीज गोभी का काम करें।
3. सख्त उबले अंडों को लंबाई में आधा कर लें। काम की सतह पर चीनी गोभी के पत्तों को अगल-बगल रखें। मांस के मिश्रण को लगभग 8 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक में 1/2 अंडा डालें। चीनी गोभी के पत्तों पर रखें, फिर रोलेड्स में रोल करें। कैसरोल डिश में तेल डालकर रोलेड्स में डालें।
4. मिर्चों को आधा करें, डंठल, बीज और सफेद विभाजन हटा दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और रोलेड्स के चारों ओर छिड़कें। स्टॉक पर डालें और लगभग 175-155 मिनट के लिए 20 डिग्री टॉप/बॉटम हीट (25 डिग्री फैन ओवन) पर पहले से गरम ओवन में रोलेड्स को पकाएं, स्टॉक के साथ अधिक बार चखें, यदि आवश्यक हो तो पन्नी के साथ आधे रास्ते को कवर करें।
5. साथ ही हमारी क्लासिक रौलेड रेसिपी, बढ़िया पत्तागोभी रौलेड, और चाइनीज़ कैबेज वाली अन्य रेसिपीज़ के बारे में जानें!