चिकन ब्रेस्ट पट्टिका के स्ट्रिप्स के साथ चीनी गोभी कड़ाही

चिकन ब्रेस्ट पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है अगर मांस अभी भी थोड़ा जमे हुए है। चीनी गोभी के पत्तों को धो लें, अच्छी तरह से छान लें, लंबाई में आधा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। लीक को साफ करें, अच्छी तरह धो लें और छल्ले में काट लें। गाजर को पीलर से छीलें, वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर/पीलर 2 इनटू 1 डेकोरेटिंग ब्लेड से खुरचें और चाकू से सजावटी गाजर ब्लॉसम स्लाइस (लगभग 3 - 4 मिमी मोटी) में काट लें। अदरक को छीलकर बारीक काट लीजिए, शिमला मिर्च को साफ करके धो लीजिए और बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक कड़ाही (वैकल्पिक रूप से एक उच्च पैन) में मूंगफली का तेल (1 बड़ा चम्मच) गरम करें, मांस को जोर से भूनें और कड़ाही के किनारे पर स्लाइड करें। तेल (1 बड़ा चम्मच) डालें और एक के बाद एक सब्जियां (अदरक, मिर्च काली मिर्च, गाजर के फूल, लीक और चीनी गोभी) डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और भूनें। हल्के सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), मीठी सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), शेरी (1 बड़ा चम्मच) और पांच मसाला पाउडर (आधा चम्मच) के साथ सीज़न करें और परोसें।