John Myers
चंटरलेल्स नाजुक होते हैं और उन्हें साफ करते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। अगर चेंटरेल्स को ठीक से साफ नहीं किया जाता है, तो वे जल्दी से अपनी सुगंध खो देते हैं।
चेंटरलेल्स को अच्छी तरह से साफ करें - इससे स्वाद बरकरार रहता है
शरद ऋतु में, कई मशरूम शिकारी चैंटरेल्स, चैंपियन और इसी तरह के लोगों को पकड़ने के लिए वापस जंगल में चले जाते हैं। ताकि चेंटरलेस को इकट्ठा करते समय नुकसान न हो, आपको मशरूम काटते समय पहले से ही कुछ एहतियाती उपाय करने चाहिए।
- स्वादिष्ट मशरूम खाने से पहले, सफाई दिन का क्रम है। आपको कभी भी मशरूम को पानी से साफ नहीं करना चाहिए, नहीं तो बहुत ज्यादा स्वाद खो जाएगा।
- इसके बजाय, विशेष मशरूम ब्रश का उपयोग करें जो धीरे-धीरे गंदगी और मिट्टी को हटा दें।
- यदि मशरूम इतने गंदे हैं कि आप उन्हें ब्रश से नहीं निकाल सकते हैं, तो आप एक छोटी सी तरकीब का उपयोग कर सकते हैं। चेंटरलेल्स पर जोर से मैदा छिड़कें और फिर मशरूम को कुछ मिनट के लिए बैठने दें। आटा गंदगी को बांधता है और साथ ही यह सुनिश्चित करता है कि मशरूम पानी के संपर्क में आने पर अपनी कोई भी सुगंध नहीं खोते हैं।
- फिर मशरूम को किचन पेपर से रगड़ें और एक कोलंडर में रख दें। मैदा और मैदा निकालने के लिए छलनी को हल्के गुनगुने पानी के नीचे रखें। फिर मशरूम को मुलायम किचन टॉवल से सावधानी से सुखाएं। किसी भी गंदगी के अवशेष को भी एक ही समय में मिटाया जा सकता है।
- इससे पहले कि मशरूम कड़ाही में अपना रास्ता खोज लें, चेंटरलेल्स को नुकसान के लिए जांचें और पकाने से पहले उन्हें काट लें।
- यदि आपके पास बहुत अधिक मशरूम हैं, तो चेंटरेल्स को संग्रहीत किया जा सकता है।
