चीनी सूप / मीठा और खट्टा चिकन सूप साफ़ करें

तैयारी: मशरूम, लहसुन और ताजा अदरक को लगभग 5/5 टुकड़ों में काट लें। 0.5 मिमी टुकड़े। सूखे कांच के नूडल्स को कैंची से टुकड़ों में काटें, गाजर, बांस और मटर की फली को लगभग स्ट्रिप्स में काटें। सेमी लंबा। हरे प्याज़ को लगभग काट लें। सेमी टुकड़े। टैपिओका पाउडर को आधा कप ठंडे पानी में अच्छी तरह मिलाएं। एक बाउल में अंडे को अच्छे से फेंट लें।

खाना पकाने: चिकन शोरबा को मांस के साथ कम उबाल में लाएं। चिकन ब्रेस्ट को तिल के तेल और लहसुन के साथ हल्के से भूनें और मांस के टुकड़ों को फाड़ने के लिए दो कांटे का उपयोग करें जो बहुत बड़े हैं। फिर सूप में मांस, सब्जियां और मशरूम डालें और उन्हें वापस उबाल लें। फेंटे हुए अंडों को धीरे-धीरे बहुत गर्म, मुश्किल से बुदबुदाते पानी (अतिरिक्त बर्तन) में एक उल्टे चम्मच का उपयोग करके डालें ताकि अंडे गुच्छे में वितरित हो जाएं। लगातार हिलाएँ। गुच्छे के गाढ़े होने के बाद, स्किम करें और सूप में डालें। अब सोया सॉस, चावल का सिरका, संबल, धनिया पाउडर, टमाटर का पेस्ट और चीनी मिलाएं। के बाद लगभग। खाना पकाने के समय के 20 - 30 मिनट, धीरे-धीरे मिश्रित स्टार्च को जोर से हिलाते हुए डालें।

परोसें: परोसने से ठीक पहले एक कटोरे में ग्लास नूडल्स के ऊपर थोड़ा उबलता पानी डालें और उन्हें 5 मिनट के लिए डूबा रहने दें, फिर निकाल दें और सूप में डालें। कुछ कटी हुई चिव्स या समान के साथ गार्निश करें और उपयुक्त व्यंजन में परोसें। अच्छी भूख!

चौथा अपडेट: 4/04/07