John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 800 g कॉड पट्टिका
- 2 टुकड़ा गोल्डन स्वादिष्ट
- 1 टुकड़ा प्याज
- 1 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2 चम्मच आटा
- 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच सरसों मध्यम गरम
- 1 चम्मच पीली करी पाउडर
- 0,125 लीटर खट्टा क्रीम 30% वसा
- 1 चम्मच खाद्य स्टार्च
- 2 चम्मच बादाम के टुकड़े
- 0,25 लीटर पानी
- मिल से निकला समुद्री नमक
- ग्राइंडर से काली मिर्च
अनुदेश
- कॉड पट्टिका को क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- प्याज को छीलकर काट लें।
- सेबों को छीलकर, चौथाई भाग और कोर निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- - अब हम मछली को आटे में लपेट लेंगे और अतिरिक्त आटे को अच्छी तरह से हिला देंगे (नहीं तो यह पैन में जल जाएगा). इसे मध्यम आंच पर गर्म किया जाता है। मछली के टुकड़ों को एक दूसरे के पास रखकर भूरा कर लें और फिर से निकाल लें।
- - अब तली हुई चर्बी में मक्खन डालें. सबसे पहले इसमें प्याज को पारदर्शी होने तक भाप में पकाएं। हम 1/4 लीटर पानी मिलाते हैं, सेब, सरसों, करी मिलाते हैं (और यदि आप चाहें, तो आप किशमिश भी डाल सकते हैं)। पूरी चीज़ को अच्छे से 5 मिनट तक पकने दें।
- इस बीच, मैंने कॉर्नस्टार्च के साथ खट्टी क्रीम को फेंट लिया। अब इसे सॉस में डालें और फिर से उबाल लें।
- अब इसमें फिर से मछली और कटे हुए बादाम डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और इसे थोड़ी देर के लिए फिर से ऐसे ही छोड़ दें।
- वहाँ चावल भी थे और यदि आप चाहें, तो आप केले को मक्खन में भून सकते हैं, जिसमें थोड़ा नमक और करी छिड़का हुआ है।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 147किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.8gप्रोटीन: 10gमोटी: 9.7g
