मूली साल्सा के साथ शीर्ष पर आलू कोहलबी क्रीम पर कॉड

आलूओं को छीलिये, धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. आलू को वेजिटेबल स्टॉक वाले सॉस पैन में डालें और ढककर 20 मिनट तक पकने दें। कोहलबी हरी को काटें और एक तरफ रख दें। कोहलबी को छीलकर मोटे टुकड़ों में काट लें। पकने के 10 मिनट बाद आलू में कोहलबी डालें और अंत तक पकाएं। मैदा और क्रीम को चिकना होने तक हिलाएं और सॉस पैन में डालें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ स्वाद के लिए मध्यम तापमान पर 2 मिनट के लिए उबालें, हिलाएं और उबालें।

इस बीच, मूली को हरे रंग से काट लें (मूली का हरा इतना अच्छा नहीं लग रहा था, अन्यथा मैं इसे भी इस्तेमाल करता।) मूली को साफ करें, पहले स्लाइस में, फिर मैं स्ट्रिप्स काटता हूं। हरी मूली को अच्छी तरह से धो लें, इसे हिलाकर सुखा लें और बारीक स्ट्रिप्स में काट लें, मूली के साथ मिलाएं और सिरका, 2 बड़े चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। में

कॉड को थपथपा कर सुखा लें और एक कड़ाही में गर्म तेल (1 बड़ा चम्मच) में 1 मिनट के लिए भूनें। मछली को पलट दें और मध्यम आँच पर अंत तक 3 मिनट तक पकाएँ। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन। आलू और कोल्हाबी क्रीम और मूली के साथ साल्सा फैलाएं