कॉफी या चाय: जो शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक है

बस कॉफी और चाय को मॉडरेशन में पीना याद रखें। कॉफी और चाय दुनिया के दो सबसे आम पेय हैं। उन दोनों में कैफीन, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और आपको ऊर्जावान महसूस करने में मदद कर सकते हैं, जिससे उनके बीच चयन करना कठिन हो जाता है।

कॉफी और चाय के बीच अंतर और समानता के बारे में जानने के लिए यहां वह सब कुछ है जो आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है।

कॉफी में अधिक कैफीन

कॉफी और चाय दोनों में कैफीन होता है, एक उत्तेजक जो आपको जगाए रखता है और ऊर्जावान रखता है। यह बीमारी को भी रोक सकता है। 2015 में एक बड़े अध्ययन में पाया गया कि जो लोग मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह होने का जोखिम उन लोगों की तुलना में कम होता है जो नहीं करते हैं।

उन्हें कुछ हृदय रोगों, अल्जाइमर और पार्किंसंस सहित न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और पेट के कैंसर, गर्भाशय के कैंसर और यकृत कैंसर जैसे कैंसर के विकसित होने की संभावना भी कम थी।

कैलिफोर्निया डेविस स्कूल ऑफ मेडिसिन विश्वविद्यालय में क्लिनिकल न्यूरोलॉजी के सहायक प्रोफेसर मैथ्यू चाउ कहते हैं, "आम तौर पर, कॉफी में समान आकार की काली चाय की तुलना में कैफीन की मात्रा दो से तीन गुना अधिक होती है।"

हालाँकि, सटीक अनुपात कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें शामिल हैं:

• चाय के प्रकार
• चाय की मात्रा एक कप बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है
• पानी का तापमान
• चाय को खड़ी रहने का समय
• उदाहरण के लिए, काली चाय में 48 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि हरी चाय में केवल 29 मिलीग्राम होता है।
• पुदीने की चाय और कैमोमाइल चाय जैसी शुद्ध हर्बल चाय में बिल्कुल भी कैफीन नहीं होता है।

हालांकि, बहुत अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना महत्वपूर्ण है, जिसे एफडीए एक दिन में चार से पांच कप से अधिक कॉफी के रूप में परिभाषित करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक मात्रा में कैफीन का कारण बन सकता है:

• मतली
• दस्त
• अनिद्रा
• चिंता
• बढ़ी हृदय की दर

अत्यधिक मामलों में, यह मिरगी के दौरे का कारण बन सकता है।

चाय आपको अधिक ऊर्जा और फोकस देती है

चूंकि कॉफी में चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, इससे आपको अधिक "शोर" होगा। हालाँकि, चाय आपको कॉफी की तुलना में अधिक ऊर्जा प्रदान करती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी के विपरीत चाय में एल-थेनाइन होता है, जो एक ऐसा रसायन है जो लंबे समय तक कैफीन को मेटाबोलाइज करता है। वास्तव में, 2008 के एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने एल-थेनाइन और कैफीन के संयोजन का सेवन किया, उन्होंने अकेले कैफीन का सेवन करने वालों की तुलना में ध्यान परीक्षण में बेहतर प्रदर्शन किया। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि दोनों के संयोजन से संज्ञानात्मक क्षमता और ध्यान में सुधार हुआ।

ग्रीन और ब्लैक टी दोनों में एल-थेनाइन होता है, लेकिन ग्रीन टी में थोड़ा अधिक होता है, लगभग 6.56 मिलीग्राम, ब्लैक टी के 5.13 मिलीग्राम की तुलना में।

कॉफी में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

कॉफी और चाय दोनों में एंटीऑक्सिडेंट, रासायनिक यौगिक होते हैं जो कैंसर या मधुमेह जैसी कुछ बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

चाउ कहते हैं, "कॉफी में आमतौर पर चाय की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।"

वास्तव में, 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी में चाय, हॉट चॉकलेट और रेड वाइन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

कॉफी में आम एंटीऑक्सिडेंट में क्लोरोजेनिक, फेरुलिक, कैफिक और एच-कौमारिक एसिड शामिल हैं। कुछ विशेषज्ञ कैफीन को एक एंटीऑक्सीडेंट भी मानते हैं। ग्रीन टी के मुख्य घटक कैटेचिन को एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाला एक एंटीऑक्सिडेंट भी माना जाता है।

गार्डनर के अनुसार, कॉफी या चाय के रूप में एंटीऑक्सिडेंट का सेवन "संभावित रूप से ऑक्सीडेटिव क्षरण को रोक सकता है," एक रासायनिक प्रतिक्रिया जो सेलुलर क्षति का कारण बन सकती है। "यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप स्ट्रोक, कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी अपक्षयी बीमारियों को संभावित रूप से रोक सकते हैं या उनका इलाज कर सकते हैं," वे कहते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए कॉफी और चाय को मॉडरेशन में पीना याद रखें, क्योंकि दिन में चार से पांच कप से अधिक पीने से कैफीन की मात्रा के कारण स्वास्थ्य जोखिम पैदा हो सकता है।